Wie man Wachtelfleisch putzt und kocht? Gefülltes Rezept aus Wachtelfleisch

Wachtelfleisch, eines der merkwürdigsten Themen der letzten Zeit, hat von der osmanischen Zeit bis heute seinen Platz auf unseren Tischen eingenommen. Wachtelfleisch, das zur Linderung von Muskel- und Gelenkschmerzen empfohlen wird, ist auch bei der Heilung von Schmerzen aufgrund von Rheuma wirksam. Wie wird Wachtelfleisch gereinigt und gekocht? Hier ist die Antwort auf die Frage:

Die Wachtel, eine Vogelart, gehört zur Fasanenfamilie. Diese Amseln, die klein und stämmig sind, ernähren sich im Allgemeinen von Samen sowie von Reptilien wie kleinen Insekten und Würmern. Wachteln sind für ihren Eier- und Fleischgeschmack bekannt und gehören zu den seltenen Lebensmitteln der osmanischen Palastküche. Dieses Protein-Wachtelfleisch, das von der osmanischen Küche in die heutige Küche überführt wird, muss richtig gekocht und gereinigt werden. Wenn Sie sich fragen, was für Wachtelfleisch gut ist; Wir können sagen, dass es ein köstliches Schmerzmittel ist. Laut den Untersuchungen betonen Experten, dass Wachtelfleisch gesund funktioniert und in Stein- und Sandschuppen beruhigt verzehrt werden kann. Insbesondere Wachtelfleisch, das Ihren Vitamin A- und E-Bedarf erfüllt, hat die Pflicht, den Widerstand des Körpers zu schützen. Besonders Menschen mit Asthma wird empfohlen, von Zeit zu Zeit Wachtelfleisch zu essen. Wachtelfleisch hat die Kraft, anhaltenden Husten zu beseitigen.

WIE KOCHE BILDIRCIN FLEISCH?

Wachtelfleisch hat seine eigenen Kochtechniken. Nun die Tipps, die Sie wissen müssen, um eine gute Wachtel zu kochen:

- Wachtelfleisch sollte in kurzer Zeit bei guter Hitze gekocht werden. Wachtelfleisch, das lange gekocht wird, verliert seinen Vitaminwert.
- Die ideale Kochmethode für diejenigen, die Wachtelfleisch im Freien verzehren möchten, ist das Grillen.
- Sie können Wachtelfleisch mühelos im Ofen zubereiten. Dazu wird empfohlen, das Wachtelfleisch zu öffnen und in eine schöne Marinade zu geben. Es ist gut, 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen zu bleiben.
- Gefüllte Wachteln werden in Restaurants serviert, die Wachtelfleisch anbieten. Die Spezialität dieses Gerichts ist, dass es mit einem guten gefüllten Reis zubereitet wird.

DAS REZEPT FÜR DAS PERSONAL DES ZWEIGS:

MATERIALIEN

5 mittlere Wachteln
5 Esslöffel Butter
1 große Zwiebel
1 Teelöffel Salz
1 Glas Reis
1 Esslöffel Johannisbeeren
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Gläser Wasser
1 Esslöffel Erdnüsse

HERSTELLUNG

Stellen Sie zuerst den Ofen auf 180 Grad und beginnen Sie zu heizen.

Reinigen Sie die Wachteln gründlich. Wenn Flusen vorhanden sind, entfernen Sie diese.

Den sortierten Reis eine Weile in Salzwasser einweichen.

Zwiebel zum Kochen hacken.

Legen Sie die Johannisbeeren wie den Reis in lauwarmes Wasser.

Dann 2 Esslöffel Butter in eine mittelgroße Pfanne geben und schmelzen.

Die Wachteln einige Minuten in einer Pfanne versiegeln und beiseite stellen.

Die restlichen 3 Esslöffel Butter in einer anderen Pfanne schmelzen, die Zwiebeln hinzufügen und mit dem Braten beginnen.

Wenn die Zwiebeln anfangen zu braten, fügen Sie den Reis hinzu, den wir in Wasser einweichen, und die Johannisbeeren, Salz, Pfeffer, Zimt und Erdnüsse, die in Wasser warten.

Die Zutaten in der Pfanne gut mischen und 5 Minuten kochen lassen.

2 Gläser heißes Wasser hinzufügen und wie Reis kochen.

Lassen Sie die Mischung nach dem Kochen 20 Minuten ruhen.

Füllen Sie nach dem Ausruhen die gefüllten Wachteln, die Sie zuvor geröstet haben, mit einem Esslöffel.

Die gefüllten Wachteln in eine Glasschüssel geben, 2 Gläser Wasser hinzufügen und in den Ofen stellen.

Nehmen Sie die Wachteln nach etwa 30 Minuten Garzeit aus dem Ofen und ruhen Sie sich eine Weile aus. Sie können später dienen.

Guten Appetit...