Wie kann man verstehen, dass Schokolade verdorben ist?

Wenn Sie die große Menge Schokolade, die Sie für die Herstellung eines Kuchens kaufen, nicht unter geeigneten Bedingungen aufbewahren, kann sich diese sehr schnell verschlechtern. Woher weißt du, dass die Schokolade kaputt ist? Warum ist Schokoladenweiß? Hier sind die Möglichkeiten zu verstehen, dass die Schokolade verdorben ist...

Schokoladeist ein Lebensmittel, das aus Kakaobutter, Kakaopulver, Milch und Zucker hergestellt wird. Im Allgemeinen werden drei Schokoladensorten hergestellt: Milch, Bitter und Weiß. Die Haltbarkeit von Schokolade beträgt 1-2 Jahre. gut Wie man versteht, dass die Schokolade kaputt ist?

Schokolade wird normalerweise nicht im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie sie jedoch im Kühlschrank aufbewahren möchten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Das geeignete Medium für Schokolade ist 16-20 Grad.

WARUM SCHOKOLADE WEISS?

Das Fett in den über 20 Grad gelagerten Pralinen schmilzt und steigt über die Schokolade, wo sich eine weiße Schicht bildet. Es verändert den Geschmack von Schokolade nicht und ist immer noch konsumierbar. Wenn die Schokolade jedoch Feuchtigkeit ausgesetzt ist, löst sich der darin enthaltene Zucker aufgrund von Feuchtigkeit auf und steigt an die Oberfläche der Schokolade. Dies führt zum Verderben von Schokolade.

WIE MAN SCHOKOLADE VERSTEHT, IST DEFEKT?

Es kann aus der verdorbenen Form, dem Geschmack und dem Geruch von Schokolade verstanden werden. Pralinen mit verändertem Geruch sollten nicht konsumiert werden. Ein bitterer und fremder Geschmack zeigt an, dass die Schokolade verdorben ist.

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