Was ist Pezik-Gurke und wie wird sie hergestellt? Was sind die Vorteile von Sivas dal Pezik-Gurke?

Pezik-Gurke, die aus Rübenzweigen zubereitet wird und in jeder Mahlzeit enthalten ist, wird jedes Jahr in großen Behältern zubereitet. Eingelegte Gurken, deren Vorteile zahllos sind, verleihen unseren Tischen sowohl Farbe als auch Geschmack, insbesondere in den Wintermonaten. Wie macht man also Dal Pickle, also Pezik Pickle? Pezik-Gurkenrezept für zu Hause:

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Je nach Region ist Pezik auch als Dal und Mangoldgurke bekannt. Zur Herstellung der Gurke werden gereinigte Rote-Bete-Stängel und einige rote Paprikaflocken hinzugefügt. Pezik-Gurke (Dal), die in den Wintermonaten unverzichtbar ist, gehört zu den besonderen und unverzichtbaren Lebensmitteln in Sivas. Für die Menschen in Sivas ist es einer der besten Geschmacksrichtungen der Welt und wird immer noch in Sivas und seinen Dörfern hergestellt. Es ist bekannt als grün-grün, dünn, super Geschmack. Es handelt sich um eine aus Mangoldstielen hergestellte Gurke, die von den Einheimischen als die „Königin der Gurken“ bezeichnet wird. Mangoldstiele werden in einem offenen Topf gekocht. Dann wird es nach dem Prinzip des Beizens, wie wir es kennen, hergestellt. Daher wird statt der Gurke Mangoldstängel verwendet.

Der Unternehmer Muhsin Bölük aus Bursa stellt in Sivas Pezik-Gurke her, ein geografisch gekennzeichnetes Produkt von Sivas, bringt es nach Bursa und bietet es den Tischen der Bürger an. Muhsin Bölük, der in Fomara einen Gurkenladen betreibt, „Ein lokaler Covid-Impfstoff wurde gefunden. Serum der Armen“ Er weist auf die Vorteile von Pezik-Gurken hin.

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Unternehmen „Es kann problemlos zum Frühstück, Mittag- und sogar Abendessen eingenommen werden. Diese Gurke wird aus frischen Rote-Bete-Stängeln hergestellt. Zunächst werden die Rübenstiele gereinigt und gekocht. Dann wird würziger Knoblauch- und Essiggurkensaft hinzugefügt. Es ist versiegelt und pasteurisiert. „Es kann ein Jahr lang ohne die geringste Verschlechterung konsumiert werden.“ er sagte.

WAS SIND DIE VORTEILE VON PEZİK PICKLE?

• Die darin enthaltenen Vitamine B und B6 beugen Lebererkrankungen vor und helfen bei der Behandlung dieser Erkrankungen. Wenn Sie es einmal pro Woche konsumieren, wird Ihre Leber geheilt.
• Dank des enthaltenen Vitamins B und Phosphor ist es gut gegen Stress und wirkt beruhigend. Der Verzehr von rohem oder gedünstetem Pezik vor dem Schlafengehen trägt zu einem angenehmen Schlaf bei.
• Die darin enthaltenen nützlichen Vitamine und Inhaltsstoffe erleichtern die Verdauung und stärken das Immunsystem.
• In Europa durchgeführte Untersuchungen haben gezeigt, dass Pesik- und Rübenblätter vor Leukämie, Krebs und Tuberkuloseerkrankungen schützen und bei der Behandlung helfen.
• Pezik; Es enthält eine Substanz der Betalain-Gruppe, die Zellen, Enzyme und Proteine ​​schützt. Dieser Stoff hat große Vorteile beim Schutz der inneren Organe und bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

PEZİK-GURKENREZEPT:

MATERIALIEN

1 kg Mangoldstiele
Saft von 1 Zitrone
1 Tasse Essig
15 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Steinsalz
genug Wasser zum Bedecken

HERSTELLUNG

Mangoldstiele und Zitronensaft in kochendes Wasser geben und kochen, bis sie weich werden.

Anschließend in kaltes Wasser legen und die Mangoldstiele abschrecken.

Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie es in ein geeignetes Gefäß.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, das Glas mit Wasser füllen und vermischen.

Fertig ist es, wenn Sie es fest verschließen und zwei Wochen lang an einem kühlen, sonnenfreien Ort aufbewahren.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Mit Joghurt servieren und mit Chili bestreuen.

Guten Appetit...