Rezept für Katmer-Gebäck mit Hefe! Wie stellt man Blätterteig her, der lange haltbar und nicht altbacken ist?
Verschiedenes / / October 10, 2023
Sie sollten unbedingt das Hefe-Katmer-Gebäck-Rezept ausprobieren, ein wunderbares Rezept für alle, die ein weiches und köstliches Rezept suchen. Wie bereitet man Hefegebäck mit Katmer zu, das zum Frühstück, zum Tee oder für Ihre Gäste unverzichtbar ist? Hier ist das Rezept für Hefeteig...
Für diejenigen, die sagen, dass Teigrezepte unverzichtbar sind, haben wir hier ein äußerst leckeres und weiches Rezept. Es ist sehr einfach und praktisch, den sehr leckeren, übereinander gerollten Teig in eine köstliche Schicht zu verwandeln. Hefeteig-Katmer-Gebäck, ein beliebtes Rezept für Feinschmecker, passt hervorragend zu Ihrem Tee. Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man einen Hefeteig herstellt, der sich sehr gut für Ihre Gäste eignet.
Rezept für Blätterteig mit Hefe
REZEPT FÜR FETTGEBÄCK MIT HEFE:
MATERIALIEN
1 Päckchen Instanthefe
2 Esslöffel Kristallzucker
1 Glas warme Milch
1 Glas warmes Wasser
Ein halbes Glas Öl
1 Teelöffel Salz
5 ½ Tassen Mehl
HERSTELLUNG
Geben Sie zunächst Milch, Wasser, Hefe und Zucker in eine Schüssel und warten Sie 15 Minuten.
Das Salz, 1 ganzes Ei und 1 Eiweiß aufschlagen und die Zutaten gut vermischen.
Fügen Sie ein halbes Glas Öl hinzu, fügen Sie langsam das Mehl hinzu und mischen Sie weiter.
Dann mit der Hand kneten und dabei das restliche grobe Mehl hinzufügen.
Holen Sie sich einen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt.
Zugedeckt 45 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in Stücke teilen.
Den ersten Baiserteig mit der Hand auf die Größe einer Größe ausrollen und Butter darauf geben, dann einen weiteren Teig auf das Baiser legen und drei solcher Baiserteige ausrollen und übereinander stapeln.
Machen Sie dies in drei Teilen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Lassen Sie es 25 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den ruhenden Teig und rollen Sie ihn mit der Hand zu einer länglichen Form.
Geben Sie alle gewünschten Zutaten hinein. (Käse, Cheddar, Hüttenkäse, Kartoffeln)
Rollen Sie es dann zu einer zylindrischen Form und schneiden Sie es in 4 Fingerlängen.
Legen Sie sie entweder in Runden oder als geschnittene Formen auf ein Tablett und bestreichen Sie sie mit Eigelb. Lassen Sie es weitere 25 Minuten ruhen.
Bei 180 Grad in den Ofen schieben.
Guten Appetit...