Wie macht man Pepecura? Was ist Pepecura? Pepecura im Rize-Stil zu Hause zubereiten

Wenn es um Desserts der Schwarzmeerküche geht, denkt man als Erstes an Laz-Gebäck, aber auch der Geschmack von Pepecura ist köstlich. Insbesondere Pepeçura im Rize-Stil ist einer der Geschmacksrichtungen, die jeder unbedingt probieren sollte. Wie macht man Pepecura? Welche Tipps gibt es für die Zubereitung von Pepecura zu Hause? Hier ist das Rezept in unserem Artikel...

Die beliebteste und einzigartigste Küche unseres Landes ist zweifellos die des Schwarzen Meeres. Gerichte aus dem Schwarzen Meer erregen sowohl durch ihren Namen als auch durch ihren Geschmack Aufmerksamkeit. In dieser Geographie werden Gerichten neben humorvollen Namen auch Laz-Namen gegeben. Dies hängt mit der Vielfalt der in der Region lebenden Menschen zusammen. Pepecura, von dem viele von Ihnen vielleicht zum ersten Mal gehört haben, ist ein solcher Geschmack. Pepecura, eine Art Fruchtgelee aus der östlichen Schwarzmeerregion, hergestellt aus schwarzen, duftenden Isabella-Trauben, ist ein Dessert, das Sie unbedingt zu Hause probieren sollten. Pepecura ist eine Art puddingartiges Dessert. Es wird aus schwarzem Traubenmost, Wasser, Weizenmehl und Stärke oder Maismehl hergestellt. Es wird in Pepecura, Çayeli und den Bezirken im Westen hergestellt. Lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie man Pepecura macht:

PEPECURA-REZEPT:

MATERIALIEN

1 Kilo schwarze Dufttrauben (Isabella-Trauben)
3 Gläser Wasser
1 Glas Zucker
4 Esslöffel Maisstärke

HERSTELLUNG

Waschen Sie zunächst die Isabella-Trauben (duftende schwarze Trauben) und entfernen Sie sie von ihren Trauben.

Die Traubenkerne zerdrücken, bis der Saft austritt.

Geben Sie den Saft der Weintrauben, deren Geruch und Aroma sich beim Zerstoßen vermischen, in den Topf.

Kochen Sie es mit 3 Gläsern Wasser.

Den Traubensaft aufkochen, bis er eindickt.

Nach dem gründlichen Kochen abseihen. Entfernen Sie das Traubenmark.

Mischen Sie 3 Esslöffel Maisstärke mit Wasser.

Geben Sie den Traubensaft zurück in den Topf.

1 Glas Zucker hinzufügen und verrühren.

Geben Sie die mit Wasser vermischte Stärke langsam hinzu und rühren Sie ständig um.

Kochen, bis die Konsistenz eines Puddings erreicht ist.

Wenn es eindickt, nehmen Sie es vom Herd und geben Sie es in Schüsseln.

Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Noch leckerer wird es, wenn es eine Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird. Das abgekühlte Dessert mit Dekorationen servieren.

Guten Appetit...

TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG VON PEPEÇURA:

• Traubenstiele sollten nach Wunsch entfernt werden,

• Weizenstärke sollte nicht verwendet werden,
• Damit die Stärke nicht zu süß oder klumpig wird, sollte sie vorher mit Wasser oder Traubensaft vermischt werden.

• Es sollte ständig gerührt werden, damit es nicht am Boden festklebt, bis die Konsistenz eines Puddings erreicht ist.