Wie macht man am einfachsten rohes Gebäck, das kein Öl aufnimmt? Vollmundiger Chili-Kuchen

Mit dem MasterChef-Programm ist roher Borek, der jeden zum Nachdenken anregt, ein lokales Gebäck aus der Provinz Eskisehir. Kurios war das Käsekuchen-Rezept, das bei MasterChef wieder auf der Agenda stand. Wir haben das Rohgebäck-Rezept von Eskişehir für Sie vorbereitet. Hier ist das einfachste rohe Burrito-Rezept, das kein Öl aufnimmt:

Rohes Börek oder çi Börek; Es handelt sich um ein traditionelles „Krimtatarisches“ Gericht, bei dem eine Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen auf einen gerollten Filo gelegt und in Öl gebraten wird. Cig Borek, eine tatarische Delikatesse, wird hauptsächlich in der Region „Eskisehir“ hergestellt und ist ein beliebter Kuchen. Mit seinem knusprigen Geschmack wird es zu Ihrem unverzichtbaren Bestandteil werden. rohes Gebäck Es ist sehr wichtig, die Tricks des Rezepts zu kennen. Roher Borek, der seinen Namen von der Tatsache hat, dass seine Füllung im Gegensatz zu den anderen Backwaren roh ist, ist ein heißes Gebäck mit Hackfleisch im ausgerollten Teig. Wenn Sie noch nie ein rohes Gebäckrezept durch Frittieren in Öl gemacht haben, sollten Sie unbedingt die Tricks lesen, die wir für Sie vorbereitet haben.

ÄHNLICHE NEUIGKEITENWas sind die berühmtesten Böreks der osmanischen Küche? 5 verschiedene osmanische Gebäckrezepte

REZEPT FÜR ROHGEBÄCK:

MATERIALIEN

Für den Teig;

3 Tassen Mehl
1 Tasse warmes Wasser
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Essig

Für die Füllung mit Hackfleisch;

300 Gramm Hackfleisch
1 geriebene Zwiebel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3/4 Tasse Wasser

Braten;

1/2 Tasse Öl

ÄHNLICHE NEUIGKEITENWie macht man zu Hause das leckerste Tassengebäck? Rezept für osmanischen Tassenteig

HERSTELLUNG

Mischen Sie in einer Rührschüssel 300 Gramm Hackfleisch, 1 geriebene Zwiebel, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Salz und ein halbes Teeglas Wasser.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Mörtel wässrig ist.

Mischen Sie 1 Glas warmes Wasser, 3 Gläser Mehl, 1 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Trauben- oder Apfelessig in einer Schüssel.

Kneten, bis ein mittelweicher Teig entsteht. Nehmen Sie Ihren Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in Baiser auf.

Rollen Sie es mit einem Nudelholz auf die Größe eines mittelgroßen Tellers aus. (Wenn Ihr Rohgebäck knusprig sein soll, rollen Sie den Teig dünn aus, wenn Sie ihn voller haben möchten, öffnen Sie ihn auf mittlere Dicke.)

Legen Sie Ihr Hackfleisch auf den geöffneten Teig und falten Sie ihn. Mit einem Deckel oder einem Pizzaschneider sauber schneiden, damit die Ränder gut haften.

Auf diese Weise öffnen sich die Ränder beim Frittieren Ihrer Krapfen nicht. Öl in eine tiefe Pfanne geben und gut erhitzen.

Frittieren Sie die Krapfen, indem Sie sie in das heiße Öl werfen und legen Sie die frittierten Krapfen auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Guten Appetit...