Wie macht man Pflaumenpfanne? Das einfachste Pflaumenrezept

Einer der unzähligen lokalen Geschmacksrichtungen von Gaziantep, "Pflaumenpfanne", ist zu einem der am besten erforschten der letzten Tage geworden. Auch die Pflaumenpfanne aus frischem Knoblauch und Lammfleisch zieht mit ihrem Aussehen und Geschmack die Aufmerksamkeit der Touristen auf sich. Also, wie macht man Pflaumenpfanne? Das einfachste Pflaumenrezept:

Haben Sie schon einmal die Pflaume probiert, die mit ihrem geringen Kalorienwert zu den unverzichtbaren Früchten auf Diätlisten gehört und von manchen gerne mit Salz gegessen wird? Die von der UNESCO im Bereich der Gastronomie registrierte „Pflaumenpfanne“, eines der wichtigsten Kesselgerichte in der Gaziantep-Küche, findet in den Frühlingsmonaten mit ihrem säuerlichen Geschmack ihren Platz auf den Tischen. Hier ist das Pflaumenpfannen-Rezept, von dem Sie nicht genug bekommen können. Pflaume, eine der unverzichtbaren Früchte der grünen Sommermonate, wird Ihre Sommertische aufheitern.

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MATERIALIEN

250 g Lammhackfleisch 
1 Teelöffel Olivenöl
2 Esslöffel Chilipaste
1 mittelgroße Zwiebel 
2 Köpfe frischer Knoblauch
500 g saure (grüne) Pflaumen
Salz 
Schwarzer Pfeffer

PICK-PAN-REZEPT

HERSTELLUNG

Geben Sie das gewürfelte Lammfleisch in einen Topf, fügen Sie 1 Teeglas Wasser hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch zart ist.

Wenn das Fleisch vollständig abgetropft ist, Olivenöl und gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten.

Das gereinigte Knoblauch- und Tomatenmark hinzugeben und weitere 2-3 Minuten sautieren. Vom Herd nehmen und die grünen Pflaumen hinzufügen und mischen.

Verteilen Sie die vorbereitete Mischung auf einem Backblech und lassen Sie sie für 5 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Guten Appetit...