Wie macht man den einfachsten Käsekuchen? Käsekuchenrezept in voller Größe und ohne Risse

Käsekuchen, der in den letzten Jahren zu den am häufigsten konsumierten Desserts unseres Landes gehört, wird sowohl auf Märkten als auch in Cafés verkauft. Wenn der Käsekuchen jedoch zu Hause hergestellt wird, hat er eine bessere Konsistenz und ist gesünder. Wie macht man also Käsekuchen zu Hause? Was sind die Tricks, um Käsekuchen zu Hause zuzubereiten? Antworten auf all diese Fragen finden Sie in den Details unserer News.

Bedeutung des Wortes "Käsekuchen" Käsekuchen ist keine neue Geschmacksrichtung für die Weltküche. Käsekuchen unterscheiden sich auch stark in Bezug auf die zu ihrer Herstellung verwendeten Materialien und die darauf gegossenen Saucen, aber es gibt nur eine Zutat, die nicht verändert werden kann, nämlich Käse. Käse unterscheidet sich jedoch auch nach den Ländern, in denen er verwendet wird. Während Frischkäse, insbesondere Frischkäse der Marke Philadelphia, im New Yorker Stil verwendet wird; Der italienische Stil verwendet hauptsächlich Ricotta-Käse. Die Deutschen bevorzugen Quarkkäse. Käsekuchen, der in unserem Land liebevoll konsumiert wird, wird mit Labneh-Käse hergestellt. Dieses Dessert, das einfacher zuzubereiten ist als gedacht und nur Pflege erfordert, eignet sich sehr gut für die Teezeit und gehört zu den Must-Haves im Kühlschrank. In Ordnung 

Wie macht man Käsekuchen praktisch und was sind die Tricks?

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Was sind die Käsekuchen-Tricks?

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KÄSEKUCHEN-REZEPT:

MATERIALIEN

500 Gramm Labneh-Käse
1 Packung Sahne
1,5 Tassen Kristallzucker
4 Esslöffel Mehl
4 Eier und 1 Eigelb
1 Päckchen Vanille

Für den Unterboden;

2 Packungen Wickenkekse
100 Gramm geschmolzene Butter
1 Tasse gemahlene Haselnüsse
Etwas weniger als eine halbe Tasse Milch

Für die Soße;

250 Gramm Himbeeren
5 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Maisstärke
1 Glas Wasser
1 Päckchen Vanille

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praktischer Käsekuchen

HERSTELLUNG

Beginnen Sie das Rezept zunächst mit der Vorbereitung der Basis. Kekse und Haselnüsse im Rondo fein mahlen, bis sie wie Mehl sind.

Dann die Butter schmelzen und nach und nach die Milch hinzugeben, um den Boden fertig zu machen.

Sie können die Sauce zubereiten; Zucker und Wasser zur Himbeere geben und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Bringen Sie es zum Herd und beginnen Sie zu kochen, indem Sie die Maisstärke in einem Teeglas mit kaltem Wasser schmelzen und hinzufügen.

Wenn es kocht, kochen Sie es weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze und nehmen Sie es vom Herd. Danach die Vanille sofort hinzufügen und leicht mischen, damit sie keine Kruste hält, bis sie warm wird. Sie können es zum Abkühlen beiseite stellen.

wie man Käsekuchen kocht

Den Boden der Springform gut einfetten. Verteilen Sie den für den unteren Sockel vorbereiteten Mörtel in einer gleichmäßigen Schicht. Legen Sie es in den Kühlschrank.

Für den mittleren Teil den Labneh-Käse in eine Schüssel geben und 3 Minuten mit einem Schneebesen verrühren. Auf die gleiche Weise die Sahne in einer separaten Schüssel schlagen, bis sie leicht eindickt, 2 Schichten davon in dieselbe Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mischen.

Die Eier einzeln hinzugeben und etwa 5 Minuten weiter schlagen. Zum Schluss das Mehl und die Vanille hinzufügen, den Mörser im Schrank entfernen und darüber gießen.

In der Zwischenzeit den Rand der Form vor dem Gießen mit Folie umwickeln. Auf diese Weise werden die Ränder nicht verbrannt, da es lange im Ofen bleibt.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für die ersten 10 Minuten und bei 160 Grad nach 10 Minuten backen, indem Sie leicht auf die Form klopfen, damit die Luft entweichen kann.

Öffnen Sie die Backofentür 1 Stunde lang nicht. Achten Sie darauf, eine mittelgroße Schüssel mit hitzebeständigem Wasser in den Ofen zu stellen.

Schütteln Sie den Käsekuchen leicht, wenn Sie den Deckel öffnen. Wenn es nicht spielt, schalten wir den Ofen aus und lassen die Tür leicht geöffnet und lassen es abkühlen.

Nachdem es warm ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 1 Stunde lang abkühlen, dann gießen Sie die von uns zubereitete Sauce darauf.

Sie können 1 Nacht im Kühlschrank ruhen und servieren.

Guten Appetit...

Was ist Käsekuchen?

WAS SIND DIE TIPPS ZUR HERSTELLUNG VON CHEESECAKE?

• Alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Käsekuchens verwenden, sollten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie Ihre Zutaten mindestens 2 Stunden, bevor Sie mit der Arbeit am Käsekuchen beginnen, aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf der Theke erwärmen. So vermischen sich Ihre Zutaten leichter und Sie müssen nicht lange rühren.
  
• Zu langes Schlagen beim Käsekuchen ist einer der größten Fehler, da sich in der zu stark geschlagenen Käsekuchenfüllung Luftblasen bilden. Dadurch bilden sich während der Backphase Risse auf Ihrem Käsekuchen.

Wo isst man Käsekuchen?

• Wenn Sie Ihren Käsekuchen nach lokalen Rezepten zubereiten und sich nicht genau an die angegebenen Maße halten, können Konsistenz- und Geschmacksprobleme auftreten. Wenn Sie von ausländischen Rezepten profitieren, kann Ihre Arbeit etwas schwieriger werden. Weil Sie möglicherweise nicht alle in der Liste aufgeführten Materialien in der Türkei finden.
  
• Wenn Sie zur Garphase des Käsekuchens kommen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Ofen vorheizen. Sie sollten die Form in einem mit Wasser gefüllten Tablett in den Ofen stellen. Das Wasser im Blech erzeugt Dampf im Ofen und verhindert, dass Ihr Kuchen austrocknet und reißt.