Wie reinigt man Muscheln, wie kocht man Muscheln? Das einfachste Rezept für gefüllte Muscheln

Gefüllte Miesmuscheln, der beliebteste und meistverkaufte Snack unter den Straßendelikatessen, bricht Verkaufsrekorde. Es ist das Lieblingsessen von denen, die sich lange am Strand ausruhen, die mit Zitrone auf Muscheln gegessen werden, die für diejenigen, die Meeresfrüchte lieben, unverzichtbar sind. Wie werden Muscheln gereinigt und wie werden Muscheln gefüllt? Die Antworten auf alle Ihre Fragen zu Muscheln finden Sie in unserem Artikel.

Eine Muschel ist eine dieser Meeresfrüchte mit zweiteiligen Schalen, die miteinander verbunden sind. Der wichtigste Punkt ist die Reinigungsphase bei der Herstellung der Muschel, die für ihre Pfanne und Füllung bekannt ist. Diese Kreaturen, die in Süßwasser und Meeren leben können, sind von Vorteil für die Gesundheit, wenn sie in der Saison konsumiert werden. Muscheln sind eine Spezies, die Schwermetalle anreichern kann. Daher kann ein häufiger Verzehr dem Körper schaden. Es wird empfohlen, die Schalen und Kiemen für den Verzehr von Muscheln zu trennen. Von den Schalen und Kiemen getrennte Muscheln gelten als gesünder. Muscheln, die in den letzten Jahren an Popularität gewonnen haben, werden in Geschäften und auf den Straßen verkauft und werden in Küstenstädten, insbesondere im Sommer, in verschiedenen Größen konsumiert. Diese Situation; Der Salzgehalt des Wassers variiert je nach Temperatur, Wellenlänge und Anzahl, der Menge an Nährstoffen im Wasser und der Anzahl der Muscheln. Obwohl es in verschiedenen Rezepten hergestellt wird, sind die beliebtesten und am meisten konsumierten Sorten gefüllte Muscheln und Muschelschalen.

ÄHNLICHE NEUIGKEITENWie reinigt man Hummer? Die einfachsten Hummer-Kochtechniken! Was sind die Vorteile von Hummer?

In unserem Land erfolgt die Herstellung nach traditionellen Methoden. Werkstätten und Produktionseinrichtungen sind im Allgemeinen unhygienisch, da das Arbeitspersonal nicht über ausreichende Kenntnisse über Lebensmittelhygiene und Hygieneschulungen und Produktionsbedingungen verfügt. Darüber hinaus werden Rohstoffe lange Zeit in ungeeigneten Umgebungen und Bedingungen verwendet, da die Produktion von Menschenhand erfolgt. Es bietet eine sehr gute Umgebung für Mikroorganismen, dh das Risiko einer bakteriellen Kontamination ist ziemlich hoch. ist hoch. Deshalb können Sie zu Hause Ihre eigenen gefüllten Muscheln herstellen.

IN ORDUNG WIE MAN MUSCHELN REINIGT?

• Beim Reinigen der Muschel muss die Muschel am Leben sein. Wichtig ist auch, dass die Frische der entnommenen oder gesammelten Muscheln verschlossen ist. Der äußere Teil der Schale hat eine Schnur wie ein Bart, ziehen Sie diesen bärtigen Teil und reinigen Sie ihn.
• Waschen Sie alle Muscheln in viel Wasser und entsorgen Sie alles Material wie Sand, das sich in der Schale gebildet hat. Führen Sie ein Messer von der Stelle ein, an der Sie den Bart entfernt haben, und teilen Sie ihn in zwei Hälften. Denken Sie daran, vorsichtig zu sein, wenn Sie die Schale in zwei Hälften schneiden.
• Muscheln können Ihre Hand schneiden. Sie sollten Salzwasser in einem Behälter zubereiten und die geschnittene Muschel darin aufbewahren. Die in der Salzlake verbleibenden Muscheln bleiben so frisch wie beim Kochen.

ÄHNLICHE NEUIGKEITENWas ist Einsiedlerkrebs und wie kocht man Muschelsuppe? Wo wird Pavillon verwendet?

Rezept für gefüllte Muscheln:

MATERIALIEN

Saft von 1 Zitrone
50 geschälte Muscheln
1 Tasse Olivenöl

Für den gefüllten Reis;

2 Tassen Reis
6 Zwiebeln
2 Esslöffel Erdnüsse
3 Esslöffel Johannisbeeren
4 Würfel Zucker
Saft von 1 Zitrone
2 Kaffeetassen Olivenöl
4 Tassen heißes Wasser
1 Teelöffel Piment
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Bund Dill
1 Teelöffel Salz

HERSTELLUNG

Waschen Sie die Muscheln gründlich mit viel Wasser, indem Sie ihre Schalen abbürsten.

Mit Hilfe eines scharfen Messers die Schalen von den Enden her öffnen.

Entfernen Sie die behaarten Stellen mit den Händen und legen Sie die Muscheln in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Lassen Sie es hier kurz einwirken, spülen Sie es dann gründlich aus und geben Sie es in einen sauberen Behälter.

Beginnen Sie in der Zwischenzeit damit, den Reis zu kochen.

Den Reis 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Dann abtropfen lassen und gründlich ausspülen.

Hacken Sie die Zwiebeln zum Kochen, legen Sie die Johannisbeeren in warmes Wasser.

Olivenöl in der Pfanne erhitzen.

Zuerst die Zwiebeln anbraten, dann die Pinienkerne, dann den Reis.

Johannisbeeren, Salz, Gewürze, Zitronensaft und Zucker zum Reis geben und vermischen.

Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und kochen Sie es, damit der Reis ein wenig frisch bleibt.

Die Schalen der Muscheln mit einem Teelöffel Reis füllen und fest verschließen.

Die Muscheln mit dem Maul nach unten in den Topf geben und mit Olivenöl beträufeln.

Einen Porzellanteller darauf legen und heißes Wasser laufen lassen.

Die gefüllten Melonen bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde bei schwacher Hitze garen.

Drücken Sie die Zitrone aus, während Sie die abgekühlten gefüllten Muscheln servieren.

Guten Appetit...