Wie wird Brigadeiro aus der Weltküche hergestellt? Einfachstes Brigadeiro-Rezept (brasilianisches Dessert)

Brigadeiro, ein kulturelles Aroma der brasilianischen Küche, ist eine unverzichtbare Dessertalternative für Schokoladenliebhaber. Wie wird Brigadeiro (brasilianisches Dessert) hergestellt, das zum Symbol Brasiliens geworden ist? Hier ist das Brigadeiro-Rezept und die Herstellungsschritte...

Brigadeiro ist wie ein kultureller Teil Brasiliens, ein nationales Symbol, ein einheitlicher Wert. Ein Dessert, das überall von Nord nach Süd hergestellt wird und von allen bekannt und geliebt wird, von reich bis arm. Dieses Dessert wurde nach dem Zweiten Weltkrieg entdeckt, als Zucker und frische Milch nicht verfügbar waren. Brigadeiro ist ein Dessert, das ursprünglich aus Kondensmilch hergestellt wurde. Sie können jedoch auch Ihre eigene Schokolade zu Hause herstellen. Sie können die Kondensmilch aus dem Ausland mitbringen oder diese Milch ganz einfach zu Hause zubereiten und in Ihren Lieblingsdesserts verwenden. Brigadeiro, hergestellt in fast jedem Haus in Brasilien, ist ein Kandidat für diejenigen, die einen anderen Geschmack mit weniger Zutaten erhalten möchten.

BRIGADERIA-REZEPT:

MATERIALIEN

1 Glas Kondensmilch
1 Esslöffel Butter
3 Esslöffel dunkler Kakao

Für Kondensmilch;

1 Glas Kristallzucker
5 Tassen Vollmilch

HERSTELLUNG

Lassen Sie uns zuerst unsere Kondensmilch zubereiten. Für Kondensmilch; 5 Tassen Milch in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Sobald es anfängt zu kochen, bringen Sie es auf die niedrigste Temperatur des Ofens.

Die Milch sollte anderthalb Stunden lang langsam kochen und nicht wieder kochen.

Wenn die Milch kocht, sollte sich ihre Menge außerdem um 1/4 verringern.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Sahne darauf nehmen, während die Milch kocht.

Die reduzierte Milch vom Herd nehmen und abseihen, damit sich keine Sahne darauf ansammelt.

Dann den Kristallzucker hinzufügen und mischen, bis er wieder kocht.

Decken Sie die kochende Milch ab und lassen Sie sie abkühlen. Sie können diese Milch bis zu 1 Woche im Kühlschrank geschlossen halten.

Zum Nachtisch; Kondensmilch, Butter und Kakao in eine beschichtete Pfanne geben.

Mischen Sie die Mischung für 10-15 Minuten ohne anzuhalten.

Wenn Sie es mit einem Spatel mischen, führen Sie es durch die Mitte der Zutaten in der Pfanne. Wenn das Material nicht sofort verschmilzt und getrennt bleibt, wird es gebrannt.

Lassen Sie die Heizung nach dem Ausschalten 20 Minuten lang abkühlen.

Wenn sich die Temperatur wieder normalisiert hat, schneiden und rollen Sie walnussgroße Stücke mit Ihrer Hand.

Decken Sie die Schokoladenbällchen mit Kokosnuss oder Schokoladenstückchen ab und servieren Sie sie mit den gewünschten Dekorationen.

Guten Appetit...