Was ist ein Sultankegel? Wie macht man einen Sultankegel? Köstliches Kegeldessertrezept des köstlichen Sultans

Von der osmanischen Palastküche bis heute und dem vergessenen Geschmack von Hatay datierend, nahm der "Sultankegel" in den Händen von Dessertköchen seinen Platz in den Gebäckregalen ein. Was ist der Kegel eines Sultans? Wie macht man einen Sultankegel? Das Rezept für das köstliche Sultankegel-Dessert finden Sie heute in unserem Artikel.

Der Sultankegel ist einer der einzigartigen Geschmacksrichtungen von Hatay, der in den Sinn kommt, wenn Desserts erwähnt werden und bald vergessen werden. Er ist als Geschmack der osmanischen Palastküche bekannt. Als einer der einzigartigen Geschmäcker der Stadt macht der Sultankegel mit seiner Ähnlichkeit mit dem Croissant vom Typ Snack-Dessert, das in den letzten Jahren konsumiert wurde, auf sich aufmerksam. Mahmut Mengüllüoğlu, der Patisserie-Manager, erklärte, dass der Hünkar-Ofen ein uraltes Aroma sei und sie versuchen, ihn am Leben zu erhalten. „Das Produkt, das wir herstellen, ist ein Produkt der alten Zeiten. Wir haben dieses Produkt seit vielen Jahren wiederbelebt. Wir wollen nicht, dass der als osmanischer Palastdessert bekannte Sultankegel vergessen wird. Weil es ein sehr leckeres und leichtes Dessert ist. Unsere Kunden, die kommen, um es sehr gern zu konsumieren. Wir produzieren und bieten unseren Kunden weiterhin an.

sagte.

Mengüllüoğlu gab an, dass es viele Menschen gibt, die das traditionelle Dessert nicht kennen, aber nach der Verkostung ist es zu einem der unverzichtbaren Aromen geworden. „Diese Süßigkeit besteht aus Blätterteig. Zuerst kneten wir den Teig und ruhen ihn dann eine Weile aus. Unser Teig ist als Paket fertig und wir nehmen ihn heraus, wenn wir ihn brauchen. Die Creme im Inneren kann unterschiedlich sein. Optional können wir Himbeerschokolade und ähnliche Produkte verwenden. Das Original dieses Desserts ist jedoch pistazienfrei. Wir machen es jetzt mit Pistazien, weil wir es wollen. Optional kann es ohne Pistazie hergestellt werden. Dies hängt von der Anfrage des Kunden ab. er sprach. Mengüllüoğlu sagte, dass sie den konischen Hut für 55 TL und die Einheit für 3,5 TL verkauft haben.

HÜNKAR CONE DESSERT REZEPT:

MATERIALIEN

Für den Teig;

2 Eier
Etwas weniger Zucker als 1 Tasse
Ein halbes Glas Öl
1 Glas Joghurt
Über 700g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanille
Für den Pudding;

1 Ei
3/4 (eine Hälfte + ein Viertel) Wasserglas Mehl (3/4 (eine Hälfte + ein Viertel) Glas bezieht sich auf die Mitte eines vollen Glases mit einem halben Glas, wie 1-2 Finger aus einem Glas)
1 Liter Milch
1 Glas Zucker
1 Päckchen Vanille
1 Esslöffel Butter
Für die oben genannten;

Nussbaum
Puderzucker

HERSTELLUNG

Bereiten Sie zuerst den Teig vor, indem Sie alle Teigzutaten in die Knetschüssel geben.
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und verteilen Sie den Teig wie auf dem Foto gezeigt mit Hilfe von Mehl.
Schneiden Sie es in Streifen und wickeln Sie es in Zapfen, die Sie mit Öl geölt haben.
Auf einem geölten Tablett anrichten und in dem auf 180 Grad erhitzten Ofen backen, bis er rosa wird.
Der wichtige Punkt ist, dass Sie beim Einwickeln des Teigs in Zapfen darauf achten, keine Lücken am Boden zu lassen.
Nehmen Sie die gekochten Zapfen aus dem Ofen. In der Zwischenzeit können Sie den Pudding kochen. Alle Zutaten außer Butter und Vanille in die Auflaufform geben und mit dem Schneebesen gut verquirlen.

Rühren Sie den Pudding, bis es dunkel und dick wird. Nachdem es zu kochen beginnt, kochen Sie es noch 5 Minuten bei schwacher Hitze und bevor Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie die Butter und Vanille hinzu und mischen Sie gut.
Ordnen Sie die Zapfen in einer tiefen Schüssel mit den Randteilen oben. So füllen Sie den Pudding viel einfacher. Füllen Sie den heißen Pudding in die Desserts.
Nachdem Sie alle Zapfen auf die gleiche Weise bearbeitet haben, können Sie die Puddingteile mit Walnüssen bestreuen.

Sie können es in der Saison mit Erdbeerscheiben dekorieren oder auf Wunsch Erdnüsse, Haselnüsse und dekorativen Zucker verwenden.
Nachdem das Dessert abgekühlt ist, können Sie es mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Es wird viel schöner sein, wenn Sie es einen Tag vor dem Gottesdienst tun.
Sie können es servieren, indem Sie Puderzucker darauf streuen.

Guten Appetit...