Wie wird der einfachste Akçaabat-Frikadelle hergestellt? Hier Schritt für Schritt Akçaabat Fleischbällchen Rezept

Hauptgericht / by admin / November 18, 2020

Gefragt sind Akçaabat-Fleischbällchen, bei denen Brot und Knoblauch zu Hackfleisch sowie Ochsen- und Kalbsfleisch als Zutaten verwendet werden. Wie wird Akçaabat Frikadelle hergestellt? Hier ist das Schritt-für-Schritt-Rezept für Akçaabat-Fleischbällchen...

Akçaabat Frikadelle ist eine Art Frikadelle in der türkischen Küche. Es wurde in den 1930er Jahren von Restaurants aus Akçaabat im Stadtteil Akçaabat in Trabzon erbaut. Als Material wurden Brot und Knoblauch in Hackfleisch, Ochsen- und Kalbsfleisch verwendet. Im Jahr 2009 wurde vom türkischen Patent- und Markenamt festgestellt, dass es zur Region Akçaabat gehört, eine geografische Angabe registriert und am 22. Juli 2009 im Amtsblatt veröffentlicht. Bei der Zubereitung von Akçaabat-Fleischbällchen wurden Ochsen- und Kalbsfleisch verwendet, das zu Hackfleisch gemahlen und mit Brot und Knoblauch versetzt wurde. Diese sorgfältig geknetete Mischung wurde in bestimmten Größen zu Ovalen verarbeitet, in Grillöfen gekocht und nach Geschmack der Menschen präsentiert. Erstens wurden Akçaabat-Fleischbällchen, die in die Region eingeführt wurden, seitdem auf der ganzen Welt eingeführt. In Akçaabat-Fleischbällchen werden Unterarmfleisch des Tieres, Rippenfleisch, Kuttelfett und Nierenöl verwendet.

Akçaabat Fleischbällchen Eines der wichtigsten Merkmale ist, dass es in Holzöfen gekocht wird. Nachdem der Herd eine bestimmte Temperatur erreicht hat, wird sein Grill mit einer Drahtbürste abgewischt. Es wird dann mit Nierenöl gereinigt. Und die Frikadellen sind in Reihen auf dem Gitter angeordnet.

Akçaabat-Fleischbällchen werden mit Blarney, gebratenen Paprikaschoten, gebratenen Tomaten und lokalem Brot gegessen. Ayran wird als Getränk bevorzugt.

AKÇAABAT MEATBALL REZEPT:

MATERIALIEN

2 kg Rinderhackfleisch (Rippe, Ärmel und Hals)
340 Gramm Semmelbrösel (mit Hackfleisch gemahlen werden)
5 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Salz

HERSTELLUNG

Wir kaufen 2 kg Kalbfleisch, hergestellt aus Rippen, Arm- und Halsteilen, vom Metzger.

Während es jedoch in Hackfleisch geschnitten wird, geben wir es durch einen Fleischwolf mit ungefähr 340 g Brot. Wir reiben 5 Knoblauchzehen, fügen Salz hinzu und kneten, bis alles gut identifiziert ist.