Wie wird Kahramanmaraş çullama Dessert hergestellt? Wie man das Çullama-Dessert macht

Çullama ist ein Dessert mit Sorbet, das zur Kahramanmaraş-Küche gehört. Es wird aus Pestille hergestellt, die in der Region als „Bastık“ bekannt ist. Zum Falten werden die Fruchtfleischstücke mit einer Art Teig bedeckt und in Öl gebraten, dann in Sorbet getaucht und serviert. Wenn Sie dieses interessante und köstliche Dessert bei sich zu Hause probieren möchten, finden Sie unten unser Sackleinenrezept.

Das Çullama-Dessert, das in Kahramanmaraş von früher bis heute stammt, wurde von Hausfrauen zubereitet und nimmt seinen Platz auf den Tischen ein. Das der Stadt eigentümliche Dessert, das vermutlich aus der Zeit des Fürstentums Dulkadiroğlu in Kahramanmaraş stammt, wird von der Hausfrau Yasemin Kırıcı zubereitet und wieder zum Leben erweckt. Yasemin Kırıcı, der nach dem Eintauchen in Ei und Mehl in Öl brät, bereitet das knusprige Dessert nach dem Süßen zu, indem er Walnüsse oder Erdnüsse darin belässt. Kırıcı sagte, dass er das Çullama-Dessert von seinen Großmüttern gelernt habe und es an zukünftige Generationen weitergeben wolle, und erklärte, er sei glücklich, die Aromen der Vergangenheit zuzubereiten.

Zu sagen, dass Çullama ein altes und köstliches Dessert von Kahramanmaraş, Kırıcı, ist "Da Kahramanmaraş eine Stadt des Fürstentums ist, soll die Geschichte des Desserts sehr alt sein. Dieses Dessert hat seit Jahren nicht mehr seinen Platz auf den Tischen eingenommen, aber die neue Generation hat begonnen, es zu schätzen. Mein Ziel ist es, die vergessenen Aromen zu enthüllen. Es ist nicht möglich, Sackleinen in Kahramanmaraş zu verkaufen, und es ist eine Art Dessert, das zu Hause hergestellt wird. Die meisten Aromen in Kahramanmaraş waren schon immer in Häusern versteckt. " er sprach.

WICKELREZEPT:

MATERIALIEN

2 Eier
Ein halbes Glas Joghurt
2 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Backpulver
3-4 Blätter Fruchtfleisch
Braten;

Flüssiges Öl

Für sein Sorbet;

2 Gläser Wasser
2 Tassen Zucker
1-2 Tropfen Zitronensaft

HERSTELLUNG

Eier, Salz, Joghurt und Quellpulver in einer Schüssel verquirlen, bis ein Kuchenteig entsteht.

Auf der anderen Seite den Sirup des Desserts mit Wasser, Zucker und Zitronensaft zubereiten.

Dann das Sorbet zum Abkühlen beiseite stellen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

Tauchen Sie die Fruchtfleischstücke in den Eiteig und braten Sie sie in Öl.

Gießen Sie das Sorbet über die warmen Desserts, die Sie aus dem Öl nehmen und auf einen Teller geben.

Sie können zerdrückte Walnüsse oder Pistazien darauf streuen und servieren.

Guten Appetit...