Wie macht man die einfachsten Eclairs im Patisserie-Stil? Tipps für die Herstellung von Eclairs zu Hause

Wenn Sie einen einfachen und praktischen Kuchen herstellen möchten, den Sie an einem regnerischen Tag mit Ihrem heißen Kaffee genießen können, können Sie dieses von uns zubereitete Rezept probieren. Die Eclairs, die Kinder lieben, werden mit dem hausgemachten Rezept gesünder.

Eclair ist ein Dessert, das zwischen weichem und dünnem Teig mit puddingartiger Sahne gefüllt und dann in Schokoladensauce getaucht wird. Sie können die Eclairs, die tagsüber in Bäckereien sehr häufig verkauft werden, auch zu Hause herstellen. Eclairs, ein klassisches Gebäckdessert, ist ein geeignetes Dessert für überfüllte Gäste, auch wenn es nicht zu Hause hergestellt wird. Wie werden die Eclairs zu Hause mit salzigen, trockenen Kuchen serviert? Was ist beim Erstellen von Anhängen zu beachten? Ihre Gäste werden sehr überrascht sein, wenn sie die köstlichen Eclairs probieren, die Sie herstellen, und erfahren, dass es sich um Kunsthandwerk handelt, nicht um Gebäck.

ANHÄNGE BESCHREIBUNG:

MATERIALIEN

4 Eier
1,5 Tassen Mehl
3 Esslöffel Butter
1 Glas Wasser
Ein halber Teelöffel Salz

Für die Sahne;

2 Gläser Milch
1 Eigelb
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Weizenstärke
Ein halbes Glas Kristallzucker
1 Esslöffel Butter

Für die Schokoladensauce;

1 Packung dunkle Schokolade
1 Glas Sahne

HERSTELLUNG

Um den Teig für den Eclair-Kuchen vorzubereiten, kochen Sie Butter, Wasser und Salz in einem Topf, bis sich das Fett aufgelöst hat. Wenn das Öl vollständig geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und mischen Sie es schnell.

Nachdem Sie den Teig, den Sie zubereitet haben, auf Raumtemperatur abgekühlt haben, brechen Sie die Eier hinein und schlagen Sie weiter.

Nachdem Sie die Eier hinzugefügt haben, legen Sie den gelb gefärbten Teig in einen Quetschbeutel und drücken Sie den Teig in das Tablett, unter das wir Pergamentpapier legen.

Den Teig 25 Minuten im 180-Grad-Ofen backen.

Um die Sahne zuzubereiten, mischen Sie alle Sahne-Zutaten in einer Schüssel und stellen Sie sie dann auf den Herd. Wenn es sich zu verfestigen beginnt, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen.

Um die Schokoladensauce zuzubereiten, schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, fügen Sie die Sahne hinzu und mischen Sie sie schnell.

In der Zwischenzeit den gekochten Teig aus dem Ofen nehmen, mit einem Messer halbieren und Sahne hinzufügen. Dann in Schokoladensauce tauchen und servieren.

Guten Appetit...

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