Was ist Samosa-Gebäck und wie wird Samosa hergestellt? Indisches Gebäckrezept

Samosa, eines der indischen Gerichte, die es in den Straßen Indiens und Pakistans in Hülle und Fülle gibt, enthält Fleisch oder Kartoffeln. Normalerweise gebraten, wird dieser Kuchen auch im Ofen gekocht. Diejenigen, die das dreieckige Samosa-Gebäck einmal probiert haben, werden begeistert sein. Wenn Sie Samosa-Gebäck bei sich zu Hause zubereiten möchten, können Sie unseren Artikel lesen.

Samosa ist ein häufiger Snack in Ländern wie Indien, Pakistan, Nepal und Bangladesch. Es besteht normalerweise aus einem dreieckigen gebratenen Teig und ist mit einer appetitlichen Mischung aus Kartoffeln, Zwiebeln und Koriander gefüllt. Es wird auch mit Panir (indischer Käse) und Fleisch hergestellt. Samosa, das etwas mühsam zuzubereiten ist, unterscheidet sich ein wenig vom Gebäck der türkischen Küche. Dieses Gebäck, dessen Geschmack am Gaumen bleibt, wird Ihre Gäste jedoch mit seiner knusprigen Textur überraschen. Probieren Sie unbedingt dieses Rezept, das wir für diejenigen vorbereitet haben, die neugierig auf indische Küche sind, und kochen Sie es zum Frühstück oder zum Tee. Wie wird Samosa-Gebäck hergestellt? Lass uns zusammen lernen ...

SAMOSA-REZEPT:

MATERIALIEN

Für den Teig;

500 Gramm Mehl
4 Esslöffel Öl
Der Saft einer halben Zitrone
4 Teelöffel Salz
2,5 Gläser warmes Wasser
Für das Innere;

Flüssiges Öl
1 Tasse Kartoffelwürfel
1 Zwiebel
1 Tasse Erbsen (gekocht oder in Dosen)
2 Frühlingszwiebeln
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
Frische Petersilie
Salz
Gewürze

HERSTELLUNG

Zunächst können Sie den Teig vorbereiten. Nehmen Sie das Mehl in die Schüssel, fügen Sie alle Zutaten hinzu und kneten Sie es.

Die Kartoffelwürfel dämpfen lassen. Die gehackten Zwiebeln etwas in Öl anbraten.

Fügen Sie nacheinander Ingwer, Frühlingszwiebeln, Erbsen und Gewürze hinzu, sieben Sie den Koriander oder die Madanose, mischen Sie sie mit Salz und schalten Sie den Herd aus.

Die gekochten Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben, die anderen Zutaten hinzufügen und gut mischen.

Lassen Sie es abkühlen, indem Sie es mit einem Löffel drücken.

Aus dem vorbereiteten Teig eiförmige Baiser machen und den Dessertteller ausrollen.

Legen Sie das Filoteiggebäck in die heiße Pfanne, zählen Sie 7-8-9 Sekunden und drehen Sie die Seite, die Sie gedreht haben, für 5-6 Sekunden. Wenn der Teig weiß ist, teilen Sie ihn in zwei Hälften.

Mischen Sie Wasser und Mehl, damit der Teig klebt.

Nehmen Sie den halben Teig und tragen Sie mit Ihrem Finger oder einem Löffel Wasser und Mehl auf die Schnittseite auf.

Öffnen Sie den Teig, den Sie geschlossen haben, geben Sie den Mörtel, den Sie vorbereitet haben, und schließen Sie ihn wieder.

Braten Sie es, nachdem es in diesem Prozess fertig ist. Sie können es heiß servieren.

Guten Appetit...