Wie macht man Tarhana nach Hause?

Mit Bio-Sommergemüse können Sie Tarhana, eine der unverzichtbaren Suppen der Wintermonate, zu Hause zubereiten. Hier ist der praktischste Weg, um nach Hause Tarhana zu machen...

Home Tarhana Erforderliche Materialien für:
- 4 kg Weizenmehl
- 1 kg Grieß
- 2 kg Joghurt
- 2-3 kg frisch Tomaten
- 3 kg roter Pfeffer
- 200 - 300 gr Butter
- 1 Bündel tarhana Unkraut
- 5 Esslöffel Salz (50 g) abwischen
Zubereitung:
ZwiebelnPaprika und Tomaten in Würfel schneiden und in einem Topf mit 1 Glas Wasser kochen. Fügen Sie Tarhana-Kraut der gekochten Mischung hinzu und drücken Sie es gut. Mit Tarhana-Kräutern kochen, bis das Gemüse geschmolzen ist.
Nehmen Sie nach dem Kochen das Tarhana-Kraut aus dem Topf und mischen Sie die restlichen Zutaten.
4 kg Weizenmehl in Grieß, Joghurt und Butter Fügen Sie die gekochte Tomatenmischung hinzu und fügen Sie hinzu. Nachdem Sie die vorbereitete Mischung gut geknetet haben, lassen Sie sie fermentieren.

Nachdem Sie drei Tage gewartet haben, verteilen Sie das Tarhana, das an einem sonnigen und leicht windigen Ort auf dem Balkon oder der Terrasse fermentiert wird, mit einem Löffel auf dem Tuch.

Teilen Sie das getrocknete Tarhana in kleine Stücke und verteilen Sie es auf den Tabletts, verteilen Sie sie auf den Tabletts und trocknen Sie sie eine Woche lang.
Verwenden Sie nach Möglichkeit Stoffbeutel.

QUELLE: HABERTÜRK