Balıkesirs „Kirli Hanım“-Käse erhielt eine Bronzemedaille bei den World Cheese Awards!

Als Vertreter der Türkei zum ersten Mal bei den World Cheese Awards antrat, kehrte Balıkesir mit seinem Kirli Hanım-Käse mit einer Bronzemedaille zurück. Unser Land, ein Käseland, kehrte schließlich mit einer Auszeichnung aus Norwegen zurück. Hier sind die Details...

In allen Regionen unseres Landes werden noch immer viele verschiedene, regionalspezifische Käsesorten nach traditionellen Methoden hergestellt. Da die Tierhaltung eine wichtige Einnahmequelle darstellt, ist die Türkei ein wichtiges Käseland. Nur BalikesirEs ist bekannt, dass es in vielen Teilen unseres Landes viele Käsesorten mit geografischen Angaben gibt, wo es 50 verschiedene Käsesorten gibt. Aber leider waren unsere Käsesorten in der Welt nicht sehr bekannt. Kürzlich In Norwegen Ereignis Bei den World Cheese Awards Teilnahme zur Vertretung unseres Landes Balikesir, „Dreckige Dame“ Zuhause mit Käse mit Bronzemedaille ist zurückgekommen. Dirty-Lady-KäseDieser Stolz, der in unser Land gebracht wurde, gab auch Hoffnung für all unsere anderen Geschmacksrichtungen, die es nur in unserem Land gibt.

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AUSZEICHNUNG, DIE SIE STOLZ MACHEN AUF DIRTY LADY CHEESE

Jedes Jahr konkurrieren verschiedene Käsesorten aus vielen Teilen der Welt. World Cheese Awards, fand dieses Jahr in Norwegen statt. Balıkesir gewann den Wettbewerb, an dem 4.502 verschiedene Käsesorten aus 43 Ländern teilnahmen. „Dreckige Dame“ Käse gewann die Bronzemedaille.

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Der Hauptzweck des Wettbewerbs besteht darin, dass in den Medaillenkategorien „Supergold“, „Gold“, „Silber“ und „Bronze“ bewertete Käse gegeneinander antreten. Den Namen von Käsesorten mit Geschichte und sorgfältig hergestelltem Charakter bekannt zu machen, die Kontinuität ihrer Produktion zu gewährleisten und sie zu vermarkten. zu unterstützen. Hinter dem Erfolg des Kirli Hanım-Käses, der unserem Land zum ersten Mal seit 35 Jahren eine Medaille einbrachte „Balıkesir, die Stadt mit 50 Käsesorten“ Autoren des Buches Neşe Aksoy Pepper Und Berrin Bal OnurDer Beitrag ist wirklich großartig.

In der Weltgastronomie wurde eine wichtige Tür geöffnet

Über den Erfolg unseres Landes sagte Neşe Aksoy Biber: „Zum ersten Mal hatten die traditionellen und lokalen Käsesorten der Türkei die Chance, sich in einem internationalen Umfeld bekannt zu machen. Die türkischen Käsesorten erregten bei der Veranstaltung, an der wichtige Akteure der Weltgastronomie teilnahmen, große Aufmerksamkeit. „Mit der Eröffnung eines Standes und der Sicherstellung, dass die Produkte auf dem Wettbewerbstisch lagen, wurde eine wichtige Tür zum wichtigsten und umfassendsten Käsewettbewerb der Welt geöffnet.“ er sagte.

Dieser Erfolg gelang Kirli Hanım-Käse im Rahmen einer internationalen Studie mit geografischer Angabe. Berrin Bal Onur erklärte, dass die Aufzeichnung des Rezepts ein wichtiger Faktor sei und fuhr wie folgt fort: Fortsetzung: „Einen Käse, der vom Aussterben bedroht ist, durch Aufzeichnungsbemühungen wieder in unser Gedächtnis zu bringen, ist eine beliebte Forderung der Verbraucher mit diesen Informationen.“ dafür zu sorgen, dass Produzenten Produktionsmotivation gewinnen, geschützte Rezepturen mit den heutigen Gegebenheiten zu erklären und sie in internationale Listen aufzunehmen. Aufzeichnung, Durchführung von Studien zur Registrierung geografischer Angaben, um sicherzustellen, dass die Stadtverwaltung von Balıkesir eine visionäre und effektive Kommunalverwaltung ist. waren wichtige Faktoren. Wenn wir auf die Türkei und die Welt blicken, sehen wir, dass solche Bemühungen, die auf integrierte Weise durchgeführt werden, erfolgreich sind. Dirty Lady ist ein gutes Beispiel auf diesem Weg.“

Joy Aksoy Pepper und Berrin Bal Onur

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