Wie macht man Gobete? Das Rezept für Göbete, ein tatarisches Gebäck, das wie ein Geheimnis gehütet wird, wurde enthüllt.

Gobete, eine lokale Delikatesse aus der Krimregion, ist die seltsamste und begehrteste Gebäcksorte der letzten Zeit. Wir teilen mit Ihnen das Gobete-Rezept, das geheim gehalten wird und für diejenigen, die es essen, unverzichtbar ist. Wie macht man also einen Nabel? Hier ist das Göbete-Rezept, das die Tataren wie ein Geheimnis halten ...

Der Nabel wurde zu Beginn des neuen Jahres hergestellt, KrimtatarEs ist eine der lokalen Delikatessen der Region. Göbete, eine Art Fleischgebäck, ist eine der sättigenden Köstlichkeiten, die zur Feier des neuen Jahres in Schichten zubereitet und mit Hühnerfleisch und Reis gefüllt werden. Gobete wird auch in Eskişehir-Küchen zubereitet; Es hat einen einzigartigen Ort mit seinem Namen, seinem Geschmack und seinen Schichten. Der Geschmack von Göbete, das durch seine Füllung auffällt, verstärkt sich um ein Vielfaches, insbesondere durch die Zugabe von Kartoffeln. Wie wäre es also, diesen Geschmack auszuprobieren? Lassen Sie uns Schritt für Schritt untersuchen, wie man einen Nabel macht.

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GOBETE-REZEPT:

MATERIALIEN

2 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Salz
1 Tasse Öl
1,5 Tassen warmes Wasser
5-6 Tassen Mehl

Für zwischen:

150 Gramm Butter

Für das Innere;

400 Gramm Hackfleisch
Ein halbes Teeglas Öl
1 Zwiebel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

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HERSTELLUNG

Für die Teigzubereitung Wasser, Joghurt, Öl und Essig in eine tiefe Schüssel geben und vermischen. Dann Mehl und Salz hinzufügen.

Einen Teig herstellen, der nicht an der Hand klebt, abdecken und ruhen lassen.

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne anbraten. Nach Abschluss des Anbratens das Hackfleisch hinzufügen. Nach 5–6 Minuten Rösten schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Noch 1-2 Minuten braten und die Hitze ausschalten.

Die Butter in einem anderen Topf schmelzen.

Teilen Sie den ruhenden Teig in 30 gleiche Teile und rollen Sie diese aus.

Schneiden Sie die Baisers in Stücke von der Größe eines Desserttellers.

Nach diesem Vorgang alle nacheinander einölen und übereinander liegen lassen.

Legen Sie die 16 Teigstücke, die Sie geölt haben, übereinander und ölen Sie den restlichen Teig nicht darauf.

Machen Sie dasselbe mit den restlichen 14 Baisers.

Die Arbeitsfläche einölen und mit den Händen 16 Baiser ausrollen, 2-3 Finger größer als das Blech.

Anschließend die vorbereitete Mischung auf den Teig gießen.

Den anderen Teig auf die gleiche Weise ausrollen und die Masse abdecken.

Falten Sie die Ränder fest.

Butter darauf verteilen und mit Hilfe eines Messers den oberen Teig einschneiden.

Im Ofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen, bis sie goldbraun sind. Passen Sie zu diesem Zeitpunkt die Temperatur an Ihren eigenen Ofen an, da es von Ofen zu Ofen Temperaturunterschiede geben wird!

Decken Sie es nach dem Kochen mit einem Tuch ab, lassen Sie es eine Weile ruhen und verzehren Sie es dann.

Guten Appetit...