Wie erstellt man MasterChef-Kombinationen? Rezept für verschiedene Kombinationen der osmanischen Küche

Das Terkin-i Variyye-Gericht, das in der osmanischen Küche enthalten ist und im MasterChef-Programm erneut in Erinnerung gerufen wurde, ist ein Gericht, das aus einer Art Lammkeule zubereitet wird. Die Details unseres Artikels erklären, wie man die verschiedenen Zutaten herstellt, die eine sehr reichhaltige Füllung haben. Hier ist das Rezept für die verschiedenen Kompositionen der osmanischen Küche...

Meisterkochveröffentlicht in diesem Abschnitt von Ottomane Terkib-i Variyye, eines der Lieblingsgerichte der türkischen Küche, wurde neugierig. Bekannt für seine reichhaltige Füllung und sehr lecker, macht es auch durch sein Aussehen Appetit. Es enthält verschiedene Zutaten wie Lammkeule, Lammhackfleisch, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Mandeln, Äpfel, Honig, Granatapfelsirup und Rosenwasser. Wir stellen Ihnen alle Details zum Rezept für das Gericht terkib-i tertiyye zur Verfügung, bei dem es sich um ein Fleischgericht mit verschiedenen Zutaten handelt. wir haben zusammengestellt. Wenn Sie bereit sind, lassen Sie den Wind der osmanischen Küche in Ihr Zuhause wehen...

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REZEPT FÜR TERKİB-İ ÇEŞİDİYYE:

MATERIALIEN

400 Gramm Lammwürfel
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Granatapfelsirup
1 Teeglas warmes Wasser
4-5 getrocknete Aprikosen
1 Handvoll Pflaumen
5-6 Schalotten
1 Handvoll rohe Mandeln
1 Quitte
1 Apfel
1 Teelöffel Stärke
1 Kaffeetasse Rosenwasser
Salz

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HERSTELLUNG

Verschließen Sie das Fleisch zunächst im Topf und braten Sie es dann, bis der Saft austritt.

Honig, Granatapfelsirup und warmes Wasser in einer Schüssel vermischen und zum Fleisch geben.

Das Fleisch auf diese Weise bei mittlerer Hitze 45 Minuten garen.

Dann Mandeln, getrocknete Aprikosen und Schalotten hinzufügen.

Nach 5-6 Minuten die entkernten Pflaumen, Apfelwürfel und Quitten hinzufügen.

Nachdem Sie einige Minuten gewartet haben, verdünnen Sie die Stärke mit Rosenwasser und geben Sie sie zum Essen.

Fügen Sie Salz hinzu und wenn das Wasser zu stark absorbiert ist, fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu.

Nachdem Sie 5–10 Minuten bei schwacher Hitze gewartet haben, ist Ihre Mahlzeit servierfertig.

Guten Appetit...