Das GastroANTEP Culture Road Festival fand in Istanbul statt!

Die Geschichte und gegenwärtige Entwicklung der Antep-Küche, einer der seltenen Küchen der Welt, die als Stadt bekannt ist, Das vorläufige Treffen des „GastroANTEP Cultural Road Festivals“, das ausführlich miterlebt werden kann, findet in Istanbul statt. Erledigt.

Im Jahr 2015 von der Türkei zum Creative Cities Network der UNESCO Gastronomie Gaziantep Metropolitan Municipality, um die in diesem Bereich enthaltene Küche von Gaziantep vorzustellen und über die Grenzen verschiedener geografischer Regionen hinauszugehen. Für das „International Gaziantep Gastronomy Festival“, das dieses Jahr zum 5. Mal in Zusammenarbeit mit der Gemeinde und dem Ministerium für Kultur und Tourismus stattfindet. Die Vorbereitungen laufen.

In diesem Zusammenhang fand vom 16. bis 24. September das Voreinführungstreffen des „GastroANTEP Culture Road Festivals“ statt, bei dem die Wiege der Kulturen und das Fest in Kunst verwandelt werden.
Bei dem Treffen informierte die Bürgermeisterin der Metropole, Fatma Şahin, mit einem Vortrag über die Organisationsprozesse von GastroANTEP, das mittlerweile zu einem traditionellen Festival für die Stadt geworden ist.

Im Rahmen des Festivals, das jedes Jahr voller verschiedener Aktivitäten ist, finden dieses Jahr Workshops, Panels, Gespräche und Konzertorganisationen statt. Bürgermeisterin Fatma Şahin erklärte, dass dies geplant sei und dass Gaziantep während des Festivals die führenden Namen der Gastronomie beherbergen werde. erzählt.

„Das, was wir Tisch nennen, ist tatsächlich eine Wirtschaft“

In seiner Rede hier erklärte Şahin, dass Gaziantep die Hauptader der ältesten Siedlungen sei und sagte: „Der Tisch vereint uns.“ Kultur und Kunst verbinden uns. Was wir den Tisch nennen, ist eigentlich eine Ökonomie, ein Dialog. Deshalb erhöhen wir dank der Inklusivität und Beteiligung des GastroANTEP-Tisches auch unsere Problemlösungskapazität. Wir haben noch einen langen Weg vor uns“, sagte er.

Şahin erklärte, dass GastroANTEP die Heilwirtschaft mit sich bringe: „Es gibt viele Krankheiten auf der Welt.“ Wenn Sie zum Arzt gehen, weist er Sie auf vorbeugende Maßnahmen hin. Dazu gehören Lebensmittel und Sport findet einen wichtigen Platz. Wenn man sich das Essen ansieht, sagen Ärzte, gibt es einen Anreiz für die lokale Küche. Natürlich wird dies nicht nur in Gaziantep gesagt.

Ich spreche von unserer anatolischen Küche. Wenn wir es betrachten, sind unsere Eltern aufgrund der Tabelle früherer Generationen viel gesünder als wir. Deshalb müssen wir zu den gesunden Lebensmitteln von damals zurückkehren“, sagte er.