Was ist Hengel und wie wird Hengel hergestellt? Für alle, die auf der Suche nach abwechslungsreichen Ravioli sind: Hengel-Rezept

Hengel, Hangel oder Hingel; Es handelt sich um eine Ravioli-Sorte, die ihren Ursprung im Kaukasus hat. hingel in unserem Land; Es wird in Artvin, Ardahan, Sivas, im östlichen Schwarzen Meer, Erzurum und Kars durchgeführt. Heute bieten wir Ihnen das Hengel-Rezept an, das sich von anderen Ravioli unterscheidet und sehr gut zu Ihren Tischen passt.

Haben Sie von einer köstlichen Ravioli-Sorte gehört, die in Artvin als Hinkal, in Erzurum und in Sivas als Hingel bekannt ist? Ein Geschmack mit Rezepten, die je nach Region nahe beieinander liegen. Bekannt unter verschiedenen Namen wie Hıngel, Hinkal, Hengel in der Türkei, Aserbaidschan und im Kaukasus. Hengel, das mit nah beieinander liegenden Rezepten sehr schmackhaft ist, erhält seit 2020 geografische Angaben. ein Rezept. Viele Menschen möchten lokale Köstlichkeiten zu Hause zubereiten. Wenn Sie auf der Suche nach einem wunderbar anderen Ravioli-Rezept für den Abend- oder Tagestisch sind, sollten Sie unbedingt das von uns vorbereitete Hengel-Rezept ausprobieren.

Hengel

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HENGEL-REZEPT:

MATERIALIEN

Für Teig;

2 Schüsseln Mehl
2 Eier
1,5 Tassen Wasser
Salz

Kochen;

2 Liter Wasser

Für die Soße:

2 große Schüsseln Knoblauchjoghurt
125 Gramm Butter
1 Zwiebel

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HERSTELLUNG

Mehl, Ei, Wasser und Salz in einer tiefen Schüssel vermischen.

Sie erhalten einen etwas härteren Teig als das Ohrläppchen. Lassen Sie Ihren Teig ruhen.

In der Zwischenzeit 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein würfeln.

Die gehackten Zwiebeln mit Butter in einem Topf anbraten, bis die Zwiebeln ihre Farbe ändern.

Anschließend den ruhenden Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

Nachdem Sie den Teig ausreichend geöffnet haben, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus. Schneiden Sie den ausgerollten Teig der Länge nach auf dem Nudelholz ab und entfernen Sie das Nudelholz.

Der Teig entsteht in langen Streifen.

Den Teig in Quadrate schneiden und im kochenden Wasser kochen.

Nachdem der Teig, den Sie in das Wasser im Topf gegeben haben, gut kocht, schalten Sie den Herd aus und geben Sie ihn ab.

Gießen Sie den passierten Teig auf das Blech, das Sie servieren möchten, und lassen Sie ihn abkühlen.

Achten Sie darauf, den Joghurt nicht zu gießen, solange er noch heiß ist. Andernfalls wird Ihr Joghurt sauer.

Nachdem der Teig abgekühlt ist, den Knoblauchjoghurt darüber träufeln.

Anschließend die Röstzwiebeln auf den Joghurtteig geben.

Guten Appetit...