Was ist gefülltes Kofic? Wie macht man den berühmten gefüllten Kofik aus Elazig?

Gefüllter Kofik, der in Elazig und Umgebung sehr beliebt ist, kann in einigen Regionen auch mit Kichererbsen und Fleisch zubereitet werden. Bei der Herstellung werden verschiedene Materialien wie Reis, Hackfleisch, Knoblauch und Sumach verwendet. Das mit Kofik gefüllte Rezept wurde im Masterchef-Trailer vorgestellt. Die Teilnehmer duellieren sich mit gefüllten Rezepten. Wie macht man also gefüllten Kofik? Hier sind die gefüllten Kofik-Zutaten.

Das Wort Kofik gehört zu den lokal verwendeten Wörtern. Fast jede Region hat einige spezielle Wörter, die sie verwenden. Das Wort Kofik ist eines der Wörter, die zu einer bestimmten Region gehören und weit verbreitet sind. Das Wort kofik erscheint als lokales Wort. Dieses Wort ist kurdischen Ursprungs. Nach Angaben des Türkischen Sprachverbandes hat das Wort Kofik mehr als eine Bedeutung. Diese Bedeutungen sind wie folgt:

• verheiratetes Dorf Frauder vergoldete Fez, den sie auf dem Kopf tragen. Eine Art Titel.
• Getrocknete Paprika oder Auberginen
• Bezeichnung für getrocknetes Gemüse
• Hohle Paprika oder Auberginen
• Die Krone, die Frauen als Schmuck tragen
• Getrocknete Aubergine oder getrockneter Pfeffer

Kofic-Rezept

Kofik Dolma, das in verschiedenen Varianten erhältlich ist, beispielsweise trocken gefüllt mit Olivenöl oder getrocknet gefüllt mit Hackfleisch, gehört zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen der traditionellen türkischen Küche. Manchmal wird es aus Paprika und Auberginen zubereitet, die durch Auffädeln getrocknet werden, und manchmal aus verschiedenen Gemüsesorten, die auf dem Basar gekauft werden. Kofik-Füllmaterialien, Konstruktion und Tricks, die in Suchmaschinen über Kofik-Dolma recherchiert werden, sind für Sie da. wir haben zusammengestellt.

ÄHNLICHE NEUIGKEITENWie macht man das einfachste Şıhıl Mahşi? Spezialrezept von Somer Chef „Şıhıl Mahşi“

krumm

REZEPT FÜR GEFÜLLTEN KOFİK:

MATERIALIEN

4 getrocknete Chilis
4 getrocknete Auberginen
1 Tasse Reis
1 Tasse gekochte Kichererbsen
250 g Hackfleisch
1 Esslöffel Chilipaste
1 Esslöffel Tomatenmark
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Sumach
1 Teelöffel getrocknete Minze
1 Teelöffel Paprika
Schwarzer Pfeffer
Chili-Pfeffer
Salz

Für die Soße;

1 Esslöffel Tomatenmark
Salz
Das
Granatapfelsirup

HERSTELLUNG

Zuerst die Zwiebel fein hacken. Öl und Zwiebeln in einen Topf geben.

Anschließend Tomatenmark, Reis, Kichererbsen, Hackfleisch, Knoblauch und Gewürze hinzufügen, anbraten und die Füllung zubereiten.

In der Zwischenzeit die getrockneten Auberginen und getrockneten Paprika in kochendes Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen. Das eingeweichte Gemüse beiseite stellen.

Füllen Sie die vorbereitete Füllung in die getrockneten Auberginen und trockenen Paprika. Achten Sie darauf, dass darauf 1 Finger Platz bleibt.

Drücken Sie den Mund der Auberginen und Paprika aus und stellen Sie sie aufrecht in den Topf.

Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Tomatenmark, kochendes Wasser, Granatapfelsirup und Salz in einer Schüssel vermischen.

Gießen Sie die Soße, die Sie zubereitet haben, in den Topf, so dass sie über der Füllung liegt, und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze kochen.

Nach durchschnittlich 30 Minuten ist der gefüllte Kofic gar.

Guten Appetit...