Der Geschmack, den die Menschen in Kahramanmaraş so gerne essen! Wie bereitet man nebenbei eine Mahlzeit zu?

Eines der berühmtesten Gerichte von Kahramanmaraş, „Hand in the side“, hinterließ mit seinem Geschmack und seinem Aroma Spuren am Tag. Der Geschmack der Eli-Seite, die in Kahramanmaraş mit Liebe verzehrt wird, hat die Grenzen überschritten. Wie man Eli-Flank zubereitet, ein lokaler Geschmack, hat seinen Platz unter den neugierigen Rezepten eingenommen. Wie wird also die Hand von Kahramanmaraş an der Seite hergestellt? Hier ist das Rezept der Hand-in-Hand-Mahlzeit...

KahramanmarasDas Gericht, das zu den Einheimischen gehört und dessen Geschmack alle Grenzen überschreitet, hat seinen Namen in den lokalen Geschmäckern verankert. Es ist ein herzhaftes Gericht, dessen Hauptbestandteil gewürfeltes Fleisch ist und das mit Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Zwiebeln serviert wird. Hauptkurs du kannst fangen. Es ist ganz einfach, die handgemachte Flanke zuzubereiten, die auch in der türkischen Küche einen bedeutenden Platz einnimmt. Es bietet auch Komfort beim Garen im Ofen, was auf Ihrem Tisch Aufmerksamkeit erregt und mit seinem Aussehen die Augen erfreut. Schauen wir uns also an, wie das Lieblingsessen von Kahramanmaraş zubereitet wird.

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LEBENSMITTELREZEPT:

MATERIALIEN

600 Gramm Lammfleisch gewürfelt
4-5 Tomaten
7-8 Paprika
3 Kartoffeln
4-5 Knoblauchzehen
3-4 kleine Zwiebeln oder Schalotten
Salz
Chili-Pfeffer
Schwarzer Pfeffer
Oregano
4 Esslöffel Olivenöl
Butter

Für die Sauce;

1 Teelöffel Chilipaste
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Tasse heißes Wasser
2 Esslöffel Olivenöl

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Kahramanmaraş Handbeilage

HERSTELLUNG

Erstens das Fleisch; Mit Olivenöl, Salz und Gewürzen vermischen. Anschließend 1-2 Stunden ruhen lassen.

Anschließend die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Dann die Tomaten und Paprika hacken.

Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und alle Zutaten auf das Blech geben.

Von Zeit zu Zeit mit einem Teelöffel Butter auf das Fleisch geben.

Streuen Sie Salz und beliebige Gewürze auf die Kartoffeln.

Für die Saucenstufe, die Sie später darüber gießen, zunächst das Olivenöl und das Tomatenmark mit heißem Wasser aufgießen und alle Zutaten darübergießen.

Decken Sie das Tablett mit einem Deckel oder Backpapier ab.

Im Ofen bei 200 Grad backen, bis das Fleisch weich ist.

Nach dem Kochen können Sie es nach Belieben servieren.

Guten Appetit...