Wie man Gurkengurke in ihrer vollen Konsistenz herstellt und einlegt?

Eine der köstlichsten Geschmacksrichtungen, die gut zu Gerichten passen, sind Gewürzgurken. Essiggurken, die wir extern gekauft haben, kann man eigentlich ganz einfach zu Hause machen. Wie macht man eingelegte Gurken zu Hause? Was sind die Tricks? Die Antworten auf alle Ihre Fragen finden Sie in unserem Artikel.

Es bedeutet eine Art köstlich eingelegte Gurke mit einer rauen Oberfläche auf der Gurkenhaut. Es geht nichts über den Geschmack der Essiggurke aus winzigen Gewürzgurken. Pickles, die im Herbst aus leckeren Gurken hergestellt werden, finden im Winter ihren Platz auf den Tischen. Er passt gut zu Salaten wie Nudelsalat und russischem Salat. eingelegte GurkenSie können dies ganz einfach zu Hause tun. Wir teilen mit Ihnen die Herstellung und Tricks von Gewürzgurken, einem der beliebtesten und am meisten konsumierten Lebensmittel unserer türkischen Küche. Die Pickles, die sich von Europa in die ganze Weltküche verbreitet haben, sind köstlich, egal, womit sie zubereitet werden, aber die Pickles mit winzigen Gurken haben einen einzigartigen Geschmack. Die köstliche Gewürzgurke, die Sie auch pur genießen können, harmoniert perfekt mit Hülsenfrüchtegerichten.

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GURKE-REZEPTE:

MATERIALIEN

1 kg Essiggurke
1 Liter Wasser
2,5 Esslöffel Steinsalz
Ein halbes Glas Essig
1 Teelöffel Zitronensalz
5 Knoblauchzehen
ein halbes Bund Dill
10-15 Kichererbsen
1 Lorbeerblatt

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HERSTELLUNG

Den Gurkensaft aufkochen und beiseite stellen, damit er auf Zimmertemperatur kommt.

Die Gurken waschen und durch ein Sieb abtropfen lassen.

Kochen Sie Ihr Glas 1-2 Minuten lang in kochendem Wasser und trocknen Sie es mit offenem Mund.

Mit einem Messer an einigen Stellen kleine Löcher in die Gurken stechen.

Steinsalz, Zitronensalz und Essig in das warme Wasser geben und auflösen lassen.

Sortieren und waschen Sie den Dill und legen Sie ihn nach dem Trocknen auf den Boden des Glases.

Die Gurken darauf legen.

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Den geschälten Knoblauch und die Kichererbsen in das Glas geben und das Salzwasser nach und nach in das Glas geben.

Das Lorbeerblatt darauf legen und das Glas wieder mit Dill bedecken.

Lassen Sie den Deckel 1 Stunde lang leicht geöffnet und verschließen Sie das Glas dann fest.

Lassen Sie das Glas 2-3 Stunden auf dem Deckel und stellen Sie es an einen kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Sie können Ihre Gurken, die Sie hier 15-20 Tage zum Reifen ruhen lassen, nach Belieben verzehren.

Guten Appetit...