Wie versteht man eine Qualitätswurst? Wie erkennt man betrügerische Wurst? Wege, Qualitätswurst zu verstehen

Ugur Toprak, Leiter der Izmir-Zweigstelle der Kammer der Lebensmittelingenieure, warnte die Verbraucher vor Betrug bei der Wurst. Toprak sagte: „Leider wird der Trick der Wurst nicht vom Auge wahrgenommen. Wenn eine ungekochte Wurst geschnitten wird, sollten die darin enthaltenen Öle in einem Mosaik verteilt sein“, sagte er.

Einige Hersteller, die in vielen Lebensmitteln auf dem Markt schummeln, von Käse bis Milch, von Huhn bis rotem Fleisch, produzieren auch betrügerische Wurst. Lebensmittelexperten hingegen warnen die Verbraucher vor diesem Problem und empfehlen ihnen, Produkte zuverlässiger Marken zu konsumieren. Ugur Toprak, Präsident der Izmir-Zweigstelle der Kammer der Lebensmittelingenieure, erklärte, dass Unternehmen auf einige Tricks zurückgegriffen hätten, um ihre Kosten zu senken. „Wenn wir uns die vom Gesundheitsministerium angekündigte Liste ansehen, stehen Fleisch und Fleischprodukte an der Spitze der betrügerischen Lebensmittel.

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Toprak erklärte, dass Unternehmen auf einige Tricks zurückgreifen, um Kosten zu senken, sagte Toprak: „Leider sind sie mit bloßem Auge nicht wahrnehmbar. Obwohl auf dem Etikett einer Wurst beispielsweise 100 Prozent Rindfleisch steht, sieht man bei der Untersuchung der Wurst, dass Produkte wie Pferdefleisch enthalten sind. Andererseits soll beim Kreisschneiden der Rohwurst das in die Wurst eingebrachte Fett sichtbar mosaikartig verteilt und das Fett nicht seitlich zusammengezogen werden. Sie setzen etwas weniger Fleisch und etwas mehr Fett ein und halten die Kosten niedrig und betrügen. Da solche gefälschten Würste mehr Öl freisetzen, wenn sie in die Pfanne gegeben werden, schrumpft die Wurst. genannt.

So erkennen Sie gefälschte Wurst

'Es gibt KEINE FLEISCHFLÄCHE ZU GÜNSTIGEM PREIS'

Bilge Altınmakas, ein Chemieingenieur, der eine Farm betreibt, auf der natürliche und organische Produkte verkauft werden. Özgenoğlu hingegen erklärte, dass die Gewürze, die der Wurst zugesetzt werden, es schwierig machen, den Trick in der Wurst zu verstehen. bringen, „Der Wursttrick ist reichlich vorhanden, es ist ein Produkt, das der Verbraucher nicht verstehen kann. Denn die hinzugefügte Würze macht den Trick schwer verständlich. Auch diese Tricks sind für den Verbraucher nicht nachvollziehbar. Während der Preis für unverarbeitetes Fleisch bei 160 TL liegt, ist für Rinderwurst aus verarbeitetem Fleisch nicht mit einem Preis unter 160 TL zu rechnen. Wenn es unter 160 TL liegt, ist diese Wurst entweder Hühnerfleisch oder Pferdefleisch. Der Erzeuger sollte auf dem Etikett angeben, was er der von ihm hergestellten Wurst beifügt. Je nach dem der Wurst zugesetzten Pflanzenöl können gesättigte Fettsäuren sogar noch schädlicher sein. Verbraucher greifen natürlich lieber zu Wurst aus Rind und Fett, was aber nicht heißt, dass andere viel schädlicher sind. Wurst aus Olivenöl sollte unsere Priorität sein, aber aufgrund der wirtschaftlichen Bedingungen werden Würste durch Zugabe verschiedener Öle hergestellt. Wir empfehlen, keine Würste mit festen Fetten und Frittierölen zu kaufen. er sagte.

wie erkennt man schlechte wurst

WIE MAN GUTES SUJUK KENNT

⇒ Sucuk wird nur aus Kalbfleisch hergestellt, der Kalbfleischanteil sollte 100 Prozent betragen.

⇒ Wurst muss zu 100 % aus Rindfleisch bestehen.

⇒ Eine gute Wurstscheibe muss eine Mosaikstruktur haben.

⇒ Gute Wurst hinterlässt beim Kochen kein überschüssiges Fett

⇒ Wurst sollte kühl gelagert und geöffnete Packungen innerhalb kürzester Zeit verzehrt werden.

⇒ Würste sollten in Tüten im Kühlschrank aufbewahrt werden.