Wie macht man Eskisehir Balaban Kebab? Balaban-Kebab-Rezept aus der Küche meiner Braut

Kebab ist eines der unverzichtbaren Rezepte der türkischen Küche. Eskişehir Balaban Kebab ist eines der beliebtesten Kebab-Rezepte. Wie wäre es, wenn Sie den Balaban-Kebab zu Hause probieren, der aus Fladenbrot besteht, das in einer speziellen Joghurtsauce und Tomatensauce getränkt ist? Hier ist das Rezept für Balaban-Kebab:

Der Balaban-Kebab, der aussieht wie Iskender, dessen Geschmack den Gaumen knacken wird und der von denen begehrt wird, die ihn einmal probiert haben, bricht Verkaufsrekorde in Eskişehir. Weiches Nagelfladenbrot, getränkt in Brühe, geschlagenem Joghurt, Tomatensauce auf köstlichen Fleischbällchen und duftender Butter. Balaban-Fleischbällchen werden ursprünglich durch Pressen mit einem Gusseisen gekocht. Es sind jedoch auch Versionen erhältlich, die in einer Gusseisenpfanne zubereitet werden. Um Geschmack hinzuzufügen, werden die Pitas mit Brühe getränkt. Bei der Herstellung des Balaban-Kebabs ist das Fleisch, das geschält, gewürzt und ausgeruht wurde, der Trick, den Sie brauchen, um die köstlichste Version dieses Rezepts zu erhalten. Kommen Sie zusammen 

Eskisehir Balaban-KebabBereiten wir uns vor.

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REZEPT FÜR BALABAN-FLEISCHBÄLLCHEN:

MATERIALIEN

Für die Frikadellen;

500 Gramm Hackfleisch
1 Tasse altbackene Semmelbrösel (fein gemahlen)
1,5 Teelöffel Salz
1,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Zwiebeln (mittelgroß, in kleine Würfel geschnitten)

Für die Tomatensauce;

2 Esslöffel Tomatenmark
1/2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Kristallzucker
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Wasser

Für die oben genannten;

1 Becher Joghurt (aufgeschlagen)
4 EL Butter (geschmolzen)
2 Fladenbrot (gewürfelt)
1 Glas Brühe (zum Übergießen von Pitas)
2 Paprika
1 Tomate (in Ringe geschnitten)

Eskisehir Balaban-Kebab

HERSTELLUNG

In einer großen Schüssel Hackfleisch, altbackene Semmelbrösel und fein gehackte Zwiebeln mit Salz und Pfeffer mischen.

Walnussgroße, flache, runde Bratlinge formen und in einer heißen Gusseisenpfanne braten.

Paprika und Tomaten in der Pfanne kochen, in der Sie die Fleischbällchen gekocht haben, bis sie außen geröstet aussehen.

Für die Tomatensauce die Butter in einer Pfanne schmelzen.

Tomatenmark, Kristallzucker und Salz hinzufügen und braten, bis der Geruch von Tomatenmark herauskommt.

Eskisehir Balaban-Kebab

Fügen Sie Wasser hinzu und nehmen Sie es nach einer Weile vom Herd.

Nehmen Sie die gewürfelten Nagel-Pitas auf den Teller, den Sie servieren werden.

Die vorgewärmte Brühe darüber gießen.

Gießen Sie den geschlagenen Joghurt und dann die Tomatensauce über die Pitas.

Die Frikadellen darauf legen. Nachdem Sie Paprika und Tomaten auf den Teller gegeben haben, gießen Sie die heiße Butter über alle Fleischbällchen und servieren Sie sie.

Guten Appetit...