Wie macht man Divrigi-Pilaw? Sivas berühmtes divriği Pilaw-Rezept

Divriği Pilaw ist einer der bekanntesten Geschmacksrichtungen der Sivas-Küche. Der Proteinwert dieses mit Lammfleisch und Kichererbsen zubereiteten Reis ist recht hoch. Wir präsentieren Ihnen noch einmal das Rezept des beliebten Divriği-Pilaws.

Dirigi Pilaf Dieses Pilaw-Rezept wird an besonderen Tagen wie Feiertagen und Hochzeiten zubereitet und serviert. Sie müssen nicht auf besondere Tage warten, um dieses Rezept zuzubereiten. Wenn Sie nach einem anderen Reisrezept suchen, ist dies das Richtige. NachrichtUnsere ist perfekt für Sie. Dieser Divrigi-Pilaw, der von den Schahs für die Menschen in der ganzen Stadt und den umliegenden Dörfern bei Festen und Hochzeiten in Divrigi, der Hauptstadt von Mengücek, zubereitet wurde, ist ein Gericht, das in festlicher Tradition zubereitet wird. So stellen Sie in 5 Schritten Divriği Pilaw her, der sowohl registriert als auch historisch ist ...

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DIVRİĞİ-REIS-REZEPT:

MATERIALIEN

500 Gramm Lamm
2 Tassen Reis
3 Esslöffel Öl
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Piment
1 Teelöffel Zimt
1 Würfelzucker
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Johannisbeeren
1/2 Tasse ungeschälte Mandeln
1 Tasse gekochte Kichererbsen
250 Gramm Kadayif
2 Löffel Butter

HERSTELLUNG

Das Lammfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Salz und Pfeffer dazu geben.

Für Pilaw Pflanzenöl in die Pfanne geben und die Mandeln dazugeben und anbraten.

Dann den Reis werfen und mit dem Rösten beginnen. Während dieser Vorgang fortgesetzt wird, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

Die Johannisbeeren in den Topf geben und die Kichererbsen hinzugeben. Reis bei schwacher Hitze gekocht, von Zeit zu Zeit überprüfen.

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Nachdem der gekochte Reis geruht hat, fügen Sie das Lammfleisch hinzu.

Butter in einer hitzebeständigen Glasschale verteilen.

Legen Sie dann den Kadayif hinein. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und dann über den Kadaif gießen.

Legen Sie den Reis in die Mitte der Glasschale und bedecken Sie ihn mit Kadayif.

Anschließend im Ofen bei 200 Grad backen und heiß servieren.

Guten Appetit...