Wie macht man das einfachste rohe Gebäck, das kein Öl aufnimmt? Tipps zur Herstellung von Cigborek in voller Konsistenz

Cig Borek, auch bekannt als Çibörek, ist ein sehr beliebtes Aroma, das es nur in Eskişehir gibt und das in jeder Ecke der Stadt zu finden ist. Eines der wichtigsten Merkmale von Rohgebäck ist, dass das darin eingelegte Hackfleisch roh eingelegt und gekocht wird. Wie macht man also das einfachste rohe Gebäck, das kein Öl aufnimmt? Tipps zur Herstellung von Rohgebäck in voller Konsistenz:

Roher Börek oder çibörek; Es ist ein traditionelles krimtatarisches Gericht, bei dem eine Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen auf ein gerolltes Phyllo gelegt und in Öl gebraten wird. Cig Borek, eine tatarische Delikatesse, wird hauptsächlich in der Region Eskisehir hergestellt und ist ein beliebter Kuchen. Mit seinem knusprigen Geschmack wird es zu Ihren unverzichtbaren Begleitern gehören. rohes Gebäck Es ist sehr wichtig, die Tricks des Rezepts zu kennen. Unter den Krimtataren wird Çibörek als Şırbörek, Şuberek, Çiberek, Çuberek, Çiborek bezeichnet. Rohes Borek, das seinen Namen von der Tatsache hat, dass die Füllung im Gegensatz zu den anderen Backwaren roh gegeben wird, ist ein heißes Gebäck mit Hackfleisch im gerollten Teig. Wenn Sie noch nie ein rohes Gebäckrezept durch Braten in Öl zubereitet haben, sollten Sie unbedingt die Tricks lesen, die wir für Sie vorbereitet haben.

ÄHNLICHE NEUIGKEITENWas sind die berühmtesten Böreks der osmanischen Küche? 5 verschiedene osmanische Gebäckrezepte

ROHES GEBÄCKREZEPT:

MATERIALIEN

Für den Teig;

3 Tassen Mehl
1 Tasse warmes Wasser
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Essig

Für die Füllung mit Hackfleisch;

300 Gramm Hackfleisch
1 geriebene Zwiebel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3/4 Tasse Wasser

Braten;

1/2 Tasse Öl

ÄHNLICHE NEUIGKEITENWie macht man das leckerste Tassengebäck zu Hause? Rezept für osmanisches Tassengebäck

HERSTELLUNG

Mischen Sie in einer Rührschüssel 300 Gramm Rinderhackfleisch, 1 geriebene Zwiebel, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Salz und ein halbes Teeglas Wasser.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Mörtel wässrig ist.

Mischen Sie 1 Glas warmes Wasser, 3 Gläser Mehl, 1 Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Trauben- oder Apfelessig in einer Schüssel.

Kneten, bis ein mittelweicher Teig entsteht. Nehmen Sie Ihren Teig auf die bemehlte Arbeitsplatte und teilen Sie ihn in Meringues.

Mit einem Nudelholz auf die Größe eines mittelgroßen Tellers ausrollen. (Wenn Sie möchten, dass Ihr roher Teig knusprig wird, rollen Sie Ihren Teig dünn aus, wenn Sie ihn voller haben möchten, rollen Sie ihn auf mittlere Dicke aus.)

Legen Sie Ihr Hackfleisch auf den Teig, den Sie geöffnet haben, und falten Sie ihn. Mit einem Deckel oder Pizzaschneider sauber schneiden, damit die Ränder gut haften.

Auf diese Weise öffnen sich die Ränder nicht, während Ihre Krapfen frittiert werden. Öl in eine tiefe Pfanne geben und gut erhitzen.

Frittieren Sie die Krapfen, indem Sie sie in das heiße Öl werfen, und legen Sie Ihre frittierten Krapfen auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Guten Appetit...