Wie macht man Biscotti-Kekse?

Wir teilen mit Ihnen das Rezept des Biscotti-Kekses, der in den letzten Jahren zu den meistverkauften Geschmacksrichtungen der türkischen Konditorei gehörte und den die Türken oft kaufen möchten. Köstliche Biscotti, gekocht wie Brot, werden für Ihre Tee- und Kaffeestunden unverzichtbar sein. Wie wird Biscotti hergestellt? Hier ist das Rezept:

Biscotti, einer der knusprigen Geschmacksrichtungen der italienischen Küche, hat sich schnell in der türkischen Küche etabliert. Biscotti, das sehr kalorienreich zu sein scheint, ist möglicherweise leichter als Sie denken. Köstliche Kekse, die Sie neben Tee und Kaffee als Snack genießen können, sind eine perfekte Option für Ihre Snacks. Wenn Sie Biscotti ganz einfach zu Hause nachkochen möchten, finden Sie das Rezept heute in unserem Artikel.

BISCOTTI-REZEPT:

MATERIALIEN

3 mittelgroße Eier
3/4 Tasse Kristallzucker
3 Esslöffel Butter
½ Tasse Mandeln (grob gehackt, ungeschält)
Eine halbe Tasse getrocknete gemischte Fruchtstücke
3 Tassen Mehl
1,5 Teelöffel Backpulver
ein halber Teelöffel Salz
Geriebene Schale von 1 mittelgroßen Orange

Für die oben genannten;

1 Eigelb
1/4 Tasse Kristallzucker

HERSTELLUNG

Da dieses Rezept, das wir zubereiten werden, in einem heißen Ofen zubereitet werden muss, stellen Sie den Ofen vorher auf 170 Grad ein.

Bereiten Sie es vor, indem Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in eine separate Schüssel sieben.

Butter und Kristallzucker in einer tiefen Rührschüssel mit Hilfe eines Mixers cremig rühren.

Die Eier einzeln zur Butter-Kristallzucker-Mischung geben und weiter rühren. Die abgeriebene Orangenschale hinzufügen. Wenn Sie es wie gewünscht verwenden möchten, fügen Sie die Vanille zu diesem Zeitpunkt hinzu.

Nachdem Sie Mehl zur Mehlmischung hinzugefügt haben, mischen Sie die Biscotti-Mischung mit Hilfe eines Holzlöffels oder Spatels, bis sie eindickt.

Nachdem Sie die Mandelstücke und getrockneten gemischten Fruchtstücke in den Teig gegeben haben, mischen Sie sie, bis sie eine homogene Konsistenz erreichen.

Nachdem Sie den Teig, den Sie auf der Küchentheke zubereitet haben, genommen haben, ist er auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 5-6 cm hoch. Bereiten Sie zwei lange Rollen in der Breite mit einer leicht abgeflachten Oberseite vor.

Die Rollen mit Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Eigelb bestreuen und mit Kristallzucker bestreuen.

Nachdem der Teig etwa 30 Minuten im Ofen gebacken wurde, lassen Sie ihn kurz bei Zimmertemperatur ruhen.

Mit einem scharfen Messer schräg aufschneiden.

Nachdem Sie die geschnittenen Biscotti auf einen leeren Grilldraht gelegt haben, trocknen Sie sie, indem Sie sie weitere 20 Minuten in einem vorgeheizten 150-160-Grad-Ofen backen.

Sie können die gekochten Kekse servieren.

Guten Appetit...