Wie macht man die einfachste getrocknete Paprika? Wie man Pfeffer zu Hause trocknet und Tipps

„Antep getrocknete Paprika“, die zu den traditionellen Aromen von Gaziantep gehört und für Wintergerichte unverzichtbar ist, wurde vom türkischen Patent- und Markenamt (TPE) registriert. Also, wie macht man die einfachste getrocknete Paprika? Was sind die Tricks, um getrocknete Paprika zu Hause zuzubereiten? Hier ist die Antwort auf die Frage:

Pfeffer ist aus der türkischen Küche nicht wegzudenken; Gefüllt, Frühstück, Lebensmittel, Olivenöl, Braten, Tomatenmark und Saucenherstellung Einsatz in vielen Bereichen wie z Paprika enthält starke Mengen an Vitamin P, Vitamin K, Vitamin A und Vitamin C. Es enthält auch einen hohen Anteil an Proteinen und Ballaststoffen. Pfeffer mit starker antioxidativer Wirkung; Es ist nicht nur gut für Krebs, Haut, Magen und Herz, sondern stärkt auch das Immunsystem, erleichtert die Verdauung und stärkt den Magen. Paprika werden als Paprika in zwei Teile geteilt und gebraten.Es ist ersichtlich, dass grüne und rote Paprika, die nicht nur frisch oder roh verwendet werden, getrocknet und in vielen Rezepten als Gewürz in gefüllten Gerichten, Gerichten, Salaten oder nach dem Mahlen verwendet werden. Das Wichtigste hier ist; Beim Trocknen der Paprika, wie die Paprika getrocknet wird und was mit der getrockneten Paprika zubereitet werden soll. Dabei sind einige Tricks, auf die Sie beim Trocknen der Paprika achten sollten, sowohl für den Geschmack als auch für die lange Haltbarkeit der getrockneten Paprika und Ihre Gesundheit von großer Bedeutung.

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Getrocknete Antep-Paprikaschoten werden bei heißem Wetter über 40 Grad getrocknet, nachdem sie gereinigt und gewaschen wurden. Trockner, die für 10-15 Tage eingesammelt und bespannt werden, nehmen dann ihren Platz auf den Tischen ein. Der Vorsitzende der Gaziantep Commodity Exchange, Mehmet Akıncı, sagte, dass getrocknete Paprika mit ihrem Namen in der Gruppe für verarbeitetes Obst und Gemüse registriert wurde. Mehmet Akıncı erklärte, dass die getrocknete Antep-Paprika das 15. Produkt ist, das von der Warenbörse registriert wurde. „Unser Ziel ist es, die traditionellen Aromen der weltberühmten Gaziantep-Küche mit einer geografischen Angabe zu krönen, Mit der originalgetreuen Zubereitungsweise in die Zukunft zu tragen und zu den Markenwerten dieser Produkte beizutragen. sicherstellen. In diesem Zusammenhang haben wir unser 15. lokales Produkt, Antep, Getrocknete Paprika, mit einer geografischen Angabe gekrönt. Damit stieg die Zahl der registrierten Produkte unserer Stadt auf 51.sagte.

WIE MAN GETROCKNETEN PFEFFER ZU HAUSE MACHT?

Neben gefüllten Paprikaschoten mit Olivenöl oder Fleisch aus frischen Paprikas bevorzugen einige Küchen getrocknete Paprikaschoten zum Füllen. Zuerst wird das Innere der Paprika gesäubert und gewaschen, und dann werden die Paprikaschoten, die mit Hilfe einer Nadel mit einem Faden ausgekleidet sind, an einem sonnigen Ort aufgehängt. Wenn die Farben rosa werden, können Sie Ihr Array an einen kühlen Ort bringen und lange Zeit aufbewahren, indem Sie es mit einem Tuch abdecken. Sie können die gleichen Methoden anwenden, wenn Sie darüber nachdenken, wie man rote Paprika oder wie man Winterpaprika trocknet.

• VERFAHREN ZUM TROCKNEN VON PFEFFER IM OFEN: Wenn wir die sonnige Methode beiseite lassen, ist es möglich, Paprika im Ofen zu trocknen. Man kann sagen, dass diese Methode gesünder ist, da die im Ofen getrockneten Paprikaschoten schneller Wasser verlieren als die sonnengetrocknete Methode. Zuerst werden die Paprikaschoten gewaschen, dann werden die Paprikaschoten, deren Saft mit Hilfe eines Siebes abgelassen und getrocknet wird, im mittleren Teil des Backofengrills angeordnet. Die Paprikaschoten, die zwischen 65 und 75 Grad überwacht werden, ohne die Ofentür zu öffnen, werden aus dem Ofen genommen, nachdem sie zu schrumpfen beginnen und die Farbe stumpf geworden ist.