Wie macht man das einfachste Risotto? Was ist Risotto und was sind die Tricks von Risotto?

Risotto, das einen cremigen Geschmack hat, indem es die Stärke des Reises freisetzt, ist wie Pilze, Safran, Gemüse oder Käse. Risotto, das mit vielen verschiedenen Zutaten zubereitet werden kann, ist fast eines der kuriosesten Gerichte der letzten Tage. jemand. Wie macht man also das einfachste Risotto? Die Tricks, um Risotto zu Hause zuzubereiten, erfahren Sie heute in unserem Artikel.

Risotto ist eine Art Reispilaw, der in Fleisch-, Hühner- oder Gemüsebrühe zu einer cremigen Konsistenz gekocht wird. Risotto, eines der wichtigsten Gerichte der italienischen Küche, ist eine der häufigsten Reisverzehrformen in Italien. Risotto, das in den letzten Jahren in unserem Land populär geworden ist, muss mit Risotto-Reis zubereitet werden. Dieses Produkt namens Arborio-Reis unterscheidet sich ein wenig vom klassischen Reis. Das Produkt, das eine runde und kurzkörnige Struktur hat, fällt auch durch seine größere Größe auf. Reis, der sehr reich an Stärke ist, ist eine der Zutaten, die dem Gericht Geschmack verleihen. In den Details unseres Artikels haben wir die detaillierte Zubereitung von Risotto erklärt.

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RISOTTO-REZEPT:

MATERIALIEN

1,5 Tassen Arborio-Reis
1 Liter Hühnerbrühe
1 mittelgroße Zwiebel
3 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
2 Zweige Petersilienblätter
1 Teelöffel Salz

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HERSTELLUNG

Die heiße Hühnerbrühe auf dem Herd köcheln lassen. Stellen Sie sicher, dass es die ganze Zeit warm bleibt.

Die Zwiebel fein hacken. Die Petersilie sehr fein hacken.

Das Öl in einem Topf mit breitem Boden erhitzen.

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und beginnen Sie mit dem Braten. 3-4 Minuten anbraten.

Den Reis hinzugeben und mit einem Metalllöffel ca. 2 Minuten immer in die gleiche Richtung mischen.

Zum einen die heiße Hühnerbrühe vom Sieden auf kleiner Flamme nach und nach mit einer Schöpfkelle abnehmen und in mindestens 3 Durchgängen hinzugeben.

Fügen Sie Wasser hinzu, wenn es absorbiert wird, und halten Sie die Temperatur des Wassers aufrecht. Schalte den Herd aus, wenn der Reis weich und cremig ist.

Dieser Vorgang kann etwa 20-30 Minuten dauern.

Vom Herd nehmen und Parmesankäse, Salz und Petersilie hinzufügen. Mischen.

Guten Appetit...