Wie macht man das einfachste flache Kadayif-Dessert? Tipps aus Stein kadayif
Verschiedenes / / July 21, 2022
Stein-Kadayif-Dessert, das mit Walnüssen gefüllt und oben knusprig ist, wird in vielen Regionen hergestellt, da Liebhaber von Sorbet-Desserts es sehr mögen werden. Der Name des in der arabischen Küche häufig verwendeten Desserts rührt daher, dass es außen hart und knusprig ist. In einigen Regionen ist er auch als „flacher Kadayif“ bekannt, da er wie ein Halbmond geformt ist. Also, wie macht man den einfachsten flachen Kadayif zu Hause?
Von Adana bis Ankara, von Hatay bis Aleppo, das köstliche Kadayif-Dessert aus Stein, das Spuren am Gaumen hinterlässt, lässt Sie alle Dessertrezepte vergessen, die Sie kennen. Der weiche und knusprige Geschmack aus Crêpe-Teig bringt Geschmack auf Ihre Tische. Stone Kadayif, auch bekannt als Flat Kadayif, ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Sorbet-Desserts zu Hause. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig für Ihren Kadayif in Phyllo-Läden kaufen oder ihn selbst zu Hause herstellen, wenn Sie möchten. In diesem Rezept haben wir versucht, alles vom Teig über Sirup bis hin zu unserem Dessert zuzubereiten. Nachfolgend sind die Materialien und die Konstruktion des Kadayif aus Stein aufgeführt, von denen wir sicher sind, dass sie Ihnen sehr gefallen werden. Der Rest liegt in Ihren geschickten Händen ...
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Nach der Teigzubereitung sollte man ihn unbedingt noch etwas gären lassen. Wenn das Sorbet kalt ist, sollte es heiß sein.
- Sie können der Füllung auch Walnüsse und Tahini hinzufügen. Wenn Sie Eier mögen, können Sie die Kadaifs braten, nachdem Sie sie in das Ei getaucht haben.
STONE KADAYIF (FLACHES KADAYIF) REZEPT
MATERIALIEN
1 Teelöffel Trockenhefe
1 Tasse warmes Wasser
1 Teelöffel Kristallzucker
1 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Grieß
1 Tasse Mehl
1 Glas Wasser Milch
1 Teelöffel BackpulverFür den Innenbereich;
1 Tasse fein gemahlene Walnüsse
1 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel KristallzuckerFür Sorbet;
2 Tassen Kristallzucker
1,5 Tassen Wasser
1 Teelöffel ZitronensaftBraten;
130 Gramm Öl
Für die oben genannten;
Nussbaum
HERSTELLUNG
Beginnen Sie das Rezept, indem Sie zuerst den Sirup zubereiten. Wasser und Zucker im Topf gut verrühren.
Dann Zitronensaft in das kochende Wasser geben, Hitze abstellen und abkühlen lassen.
Mischen Sie Hefe, Salz, Zucker und warmes Wasser zusammen mit der Hefe in einer Schüssel, um die Hefe zu öffnen. 10 Minuten stehen lassen, bis schaumiger Schaum entsteht.
In einer großen Schüssel Grieß, Mehl, Milch und Kohlensäure gut verquirlen. Dann die in der Schüssel aufgelöste Hefe hinzugeben. Decken Sie es für die Gärung ab.
Nachdem Sie 1 Stunde gewartet haben, gießen Sie Öl in die Pfanne und lassen Sie es erhitzen.
Nehmen Sie 2 volle Esslöffel des Teigs, den Sie aufbewahrt haben, und kochen Sie ihn verkehrt herum in der Pfanne. Stellen Sie sicher, dass es in diesem Schritt rund ist. Machen Sie dasselbe für den ganzen Teig.
Mischen Sie dann den Innenmörser, den Sie hineingeben werden, in die Schüssel. Die Kadaifs in etwas Öl anbraten.
Die Walnuss-Zimt-Paste auf den frittierten Kadayif geben und den Teig halbieren. Die Ränder gut andrücken, damit der Walnussmörser nicht überläuft.
Legen Sie die zubereiteten Desserts auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Nachdem Sie 5 Minuten bei 180 Grad gewartet haben, fügen Sie den Sirup hinzu.
Sie können den Sirup präsentationsreif machen, indem Sie ihn mit gehackten Walnüssen dekorieren.
Guten Appetit...