Was ist Kichererbsenhalva und wie wird es hergestellt? Kichererbsenhalva nach dem Rezept von Emine Erdogan

Die Suche nach einem Rezept für geröstete Kichererbsen-Halva gewann an Dynamik beim Mittagessen, das Präsident Erdogan am 13. März mit dem griechischen Premierminister Kiriakos Miçotakis im Herrenhaus Vahdettin in Istanbul hatte. Also, was ist geröstete Kichererbsen-Halva, wie wird sie hergestellt, was sind die Zutaten? Hier steht das Rezept für Kichererbsen-Halwa mit allen Details auf der Agenda...

Das Mittagessen, das Präsident Tayyip Erdogan am vergangenen Sonntag mit dem griechischen Premierminister Kiriakos Mitsotakis im Herrenhaus Vahdettin in Istanbul hatte. Kichererbsen-Halvawurde zum Symbol der neuen Ära in Athen, die darauf abzielte, die angespannte Atmosphäre zwischen den beiden Ländern zu mildern. Die Frau von Präsident Erdogan Emine Erdoğan'von „Türkische Küche mit hundertjährigen Rezepten“ Das Rezept für geröstete Kichererbsen-Halva im Buch steht auf der Tagesordnung von Athen.

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WIRD CHICKEN HALVA LIVE-ÜBERTRAGUNG MACHEN

Der berühmte griechische Koch Akis Petrecikis wird im Fernsehen geröstete Kichererbsen-Halva mit dem Rezept aus Emine Erdoğans Buch zubereiten. Chief Petrecikis war im selben Programm wie die Mutter von Premierminister Mitsotakis, Marika (1930-2012). „Rezepte mit Geschichte“ im Buch „galaktobureco“ Er wird auch über sein Dessert (Milchgebäck, in der Türkei auch als Laz Borek bekannt) sprechen. Skai TV sagte: „Was ist köstlicher, geröstete Kichererbsen-Halva oder Galaktoburekos; Wir werden es probieren“, kommentierte er. Mitsotakis' ältere Schwester, die frühere Außenministerin Dora Bakoyani, gab bekannt, dass sie ihr das Kochbuch von Emine Erdogan geschenkt habe.

WIE WIRD CHICKEN HALVA HERGESTELLT?

MATERIALIEN

1 Tasse Kichererbsenmehl (1 Tasse Kichererbsen kann auch durch Pulverisieren in einer Küchenmaschine verwendet werden)

3 Esslöffel Butter

1 Finger fehlt Zucker von 1 Tasse

1,5 Tassen heiße Milch

HERSTELLUNG

250 Gramm Butter oder Butterschmalz in einem großen Topf schmelzen. 250 Gramm gelbes Kichererbsenmehl bei schwacher Hitze rösten, bis es braun wird.

300 Gramm Kristallzucker und 500 Gramm Wasser in einen separaten Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.

Während beide heiß sind, in das Bratgut gießen und ständig umrühren. Decken Sie es ab und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.

Für Eiscreme 840 Gramm Büffelmilch mit 2 Teelöffeln Salep-Pulver mischen, während es kalt ist, gut verquirlen. Ständig umrühren und warten, bis es kocht.

Kichererbsenhalva

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Nach dem Entfernen vom Herd 200 Gramm Zucker hinzufügen, gut mischen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen in einer selbstgemachten Eismaschine mixen.

Wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, bewahren Sie es im Gefrierschrank auf. Wenn Sie möchten, können Sie auch das cremige Eis verwenden, das Sie fertig kaufen können.

Für die Waldbeerensauce 200 Gramm Zucker und 140 ml Wasser in einem separaten Topf aufkochen.

80 ml Kirschkompott und Waldfrüchte (60 g Blaubeere, 60 g Himbeeren, 2 Bund schwarze Johannisbeere) zugeben und weitere 3 Minuten kochen.

Fügen Sie 50 Gramm Stärke zu der fruchtigen Mischung hinzu und lassen Sie sie abkühlen.

Übertragen Sie die Halva zur Präsentation auf einen Servierteller Ihrer Wahl. Mit einer Kugel Eis, Minzblättern und Sauce servieren.

Guten Appetit...

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