Selbstgemachtes Tomatenmark von türkischen Frauen ist auf dem Weg nach Europa

11 Unternehmerinnen im Stadtteil Ayaş in Ankara versüßen europäische Tische, indem sie die Tomatenpaste exportieren, die sie mit der von ihnen gegründeten Genossenschaft herstellen.

Berühmt für seine Tomaten Ankara AyasUnternehmer, der hausgemachte Paste mit den Ernten seiner eigenen Felder herstellt FrauenÜber den Umsatz in der Türkei hinaus expandierte es auch nach Deutschland und in die Niederlande. Mit dem Ziel, nächstes Jahr auf die Tomatenproduktion mit vollständig biologischer Landwirtschaft umzusteigen, tragen Frauen zur Wirtschaft des Landes bei. den Stellenwert von Frauen im Arbeitsleben zu erhöhen und hausgemachtes Tomatenmark in die Weltküchen einzuführen. will.

Zehra Varol, Präsidentin der landwirtschaftlichen Entwicklungskooperative Ayaş Akkaya, sagte in einer Erklärung, dass die Produktion von Frauen auf dem Feld sei Sie geben an, dass sie in allen Bereichen arbeiten, und überlegen, wie sie diese Arbeitskraft im Laufe der Zeit effektiver einsetzen können. erzählte. Varol erklärte, dass sie nach einer Weile einen Konsens erzielten, dass sie der Produktion einen Mehrwert verleihen könnten, indem sie Genossenschaften an verschiedenen Orten gründeten, sagte Varol:

„Wir haben diese Idee 11 gereift Frau Wir haben unsere Genossenschaft mit dem Bauern gegründet. Wir, die wir im Feld arbeiten, wollten mitreden, durch eine eigene Organisation arbeiten und unsere eigene wirtschaftliche Freiheit erlangen. Gleichzeitig wollten wir unser Dorf und unsere Region weiterentwickeln.“ 

"AB DIESEM JAHR CA. 90 TÖNE PASTENHERSTELLUNGWIR WERDEN SEIN"

Varol erklärte, dass sie sich vorgenommen hätten, hausgemachte Tomatenpaste mit Tomaten herzustellen, die in ihrer Region produziert werden, und sagte:

„Als erstes Projekt unserer Genossenschaft haben wir unsere Anlage eingerichtet, um lokale hausgemachte Tomatenpaste aus Ayas-Tomaten herzustellen, die wir anbauen. Unsere gesamte aktuelle Produktion wird mit Tomaten hergestellt, die von den eigenen Feldern der Kooperationspartner stammen, aber wenn es nicht ausreicht, beziehen wir sie vom Ayas-Bauern. Unsere Fabrik hat eine Produktionskapazität von ungefähr 150 Tonnen Tomatenmark, aber wir haben nicht alles davon genutzt. Während wir in den Markt eintreten und den Markt entwickeln, wollen wir unsere Produktion nicht erhöhen. Ab diesem Jahr werden wir ungefähr 90 Tonnen Tomatenmark produzieren."

Varol setzte seine Worte wie folgt fort:

„Wir haben zunächst mit dem Inlandsmarkt angefangen, Ankara war sehr wichtig für uns. Derzeit geben wir unsere Produkte an 3 lokale Kettenmärkte in Ankara und einen Kettenmarkt, der in der ganzen Türkei bedient wird. Unser Ziel für die Folgezeit war die Öffnung zum internationalen Markt. Wir haben unsere Ausfuhrbescheinigung erhalten. Zum Glück haben wir letztes Jahr mit unserem Produktverkauf im Ausland begonnen. Wir haben eine Party in die Niederlande geschickt, wir haben unsere zweite Lieferung gemacht, nachdem sie gefallen hat. Auch kleine Sendungen sind für uns gerade sehr wertvoll. Dann haben wir einige Produkte nach Deutschland geschickt. Unser Ziel ist ein Markt für viele weitere Länder. Für dieses Jahr liegt ein Auftrag aus den Niederlanden vor, wir treffen Vorbereitungen dafür. Wir wollen auch in andere europäische Länder expandieren. Darüber hinaus arbeiten wir daran, in die Länder des Nahen Ostens und in die türkischen Republiken zu exportieren. Wir bitten um Unterstützung, um die Zusammenarbeit zu verstärken. Ich möchte eine Botschaft an die Ministerien für Landwirtschaft, Familie und Soziales, Handel und Arbeit richten. Dank uns haben sie immer ihre Unterstützung, aber wir möchten, dass diese Unterstützung konkreter wird. Wir möchten, dass sie mehr Genossenschaften und Unternehmerinnen unterstützen, die wie wir in der Produktion und auf dem Markt tätig sind."

Unter Hinweis darauf, dass ihr zweites Ziel die ökologische Landwirtschaft ist und dass sie dafür Maßnahmen ergreifen, sagte Varol: „Dieses Jahr ist unser zweites Jahr in der Umstellung auf den ökologischen Landbau. Von nun an wird uns unser Boden im nächsten Jahr unsere 100% Bio-Tomaten bescheren. Ab sofort können wir das Bio-Logo auf unsere Etiketten drucken. Auf diese Weise werden wir die erste Genossenschaft sein, die Bio-Tomatenpaste in der Türkei herstellt.“ sagte.

Mit der Feststellung, dass türkische Frauen im Laufe der Geschichte immer eine aktive Rolle in der Produktion gespielt haben, sagte Varol: „Frauen sollten immer in die Produktion eingebunden werden. Sei ein Unternehmer ohne Angst. Denn wenn türkische Frauen nicht produzieren, kann sich das Land nicht entwickeln. Frauen sollten die Initiative ergreifen und sich gemeinsam an der Produktion beteiligen." hat seine Einschätzung abgegeben.