Wie macht man eine Nackensuppe im Restaurantstil? Rezept für Lammhalssuppe
Verschiedenes / / January 27, 2022
Sie erhalten eine hochwertige Brühe und eine heilsame Suppe, indem Sie den Lammhals lange auf einem langsamen Feuer kochen. Die im Restaurantstil zubereitete Nackensuppe sollten Sie in den Wintermonaten unbedingt zu Hause probieren. Also, wie macht man eine Nackensuppe im Restaurantstil?
Die Nackensuppe, die diesen Namen trägt, weil sie aus dem Fleisch des Lammhalses hergestellt wird, ist eine großartige Kostprobe der osmanischen Palastküche. Sie können die Nackensuppe, die mit Mehl und Joghurt sowie Fleischstücken sehr sättigend und nahrhaft ist, als eine andere Option für Ihre Gästetische in Betracht ziehen. Gerdan-Suppe wird aus Lammhalsfleisch zubereitet. Für die Gerdan-Suppe werden Fleisch und Brühe in einen Topf gegeben. Andererseits werden Mehl, Eier, Joghurt und Zitronensaft gewürzt. Danach wird es auf den Tischen serviert, die mit den Düften des Geschmacks verzaubern. Gerdan-Suppe wird in vielen Städten wie Tunceli und Bolu auch als Hochzeitssuppe zubereitet. Hier ist das Rezept und die Zutaten der Nackensuppe, die mit ihrer heilenden Brühe ein Hingucker auf den Tischen ist...
HALSSUPPE REZEPT:
MATERIALIEN
5-6 Stücke Lammhals
3 Esslöffel Joghurt
3 Esslöffel Mehl
2 Eier
Saft einer halben Zitrone
1 Glas Wasser
3 Esslöffel Olivenöl
1,5 Teelöffel rote Paprikaflocken
Salz
Schwarzer Pfeffer
HERSTELLUNG
Kochen Sie das Fleisch in einem Topf mit so viel Wasser, dass es bedeckt ist.
Nehmen Sie das Fleisch, das weich geworden ist und sich von den Knochen gelöst hat, zerkleinern Sie es mit einer Gabel und geben Sie es wieder in die Brühe.
Nimm den Topf auf den Herd.
An einem separaten Ort Mehl, Joghurt, Eier, Zitronensaft und Wasser gut verquirlen.
Etwas von dem heißen Wasser der Suppe hinzugeben und erwärmen.
Unter Rühren in den Topf geben und gut homogenisieren lassen.
Nachdem Sie die Suppe gekocht haben, bis sie kocht, nehmen Sie sie vom Herd.
Fügen Sie in diesem Stadium Salz und Pfeffer hinzu.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und in den Chilischoten leicht anbraten.
Das Pfefferöl über die Suppe gießen und heiß servieren.
Guten Appetit...