Rezept für Gemüse-Bulgur-Pilaw

Für diejenigen, die einen gesunden Pilaw konsumieren möchten, Rezept Bulgur Pilaw mit Gemüse;

Materialien:

1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 Aubergine
2 Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Tassen Bulgur mit Reis
2 Esslöffel Öl
4 Tassen heißes Wasser

Rezept:

Zuerst die Auberginen schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser einweichen.

Zwiebeln werden gehackt und in Öl gebraten, bis sie rosa werden. Nachdem die Auberginen abgetropft und in Paprika gehackt wurden, werden sie in den Topf gegeben und zusammen mit den Zwiebeln geröstet.

Kurz vor dem Kochen des Gemüses werden kleine gehackte Tomaten hinzugefügt und der Deckel des Topfes wird geschlossen und das Gemüse wird gewartet, bis es gekocht ist.

Wenn keine Tomatensaison ist, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt etwas Tomatenmark hinzu und rösten Sie es.

Den Bulgur, den Sie waschen und abtropfen lassen, auf das gekochte Gemüse geben, salzen und heißes Wasser in den Topf geben.

Decken Sie den Topf ab und kochen Sie den Bulgur bei schwacher Hitze, bis er anschwillt und weich wird.

Vergessen Sie nicht, es von Zeit zu Zeit zu überprüfen, damit der Reis nicht genug Wasser hat und nicht am Topfboden klebt. Wenn das Wasser abgenommen hat, aber immer noch nicht gekocht ist, können Sie noch etwas heißes Wasser hinzufügen.

Guten Appetit...