Was ist Pepecura? Wie wird Pepecura hergestellt? Pepeçura nach Rize-Art zu Hause zubereiten

Wenn es um die Desserts der Schwarzmeerküche geht, denkt man zuerst an Laz-Gebäck, aber man kann nicht genug vom Geschmack von Pepeçura bekommen. Besonders Pepeçura nach Rize-Art gehört zu den Delikatessen, die jeder probieren sollte. Wie wird Pepechua hergestellt? Was sind die Tricks, um Pepeçura zu Hause zuzubereiten? Hier unser Rezept...

Die beliebteste und einzigartigste Küche unseres Landes ist zweifellos das Schwarze Meer. Gerichte aus dem Schwarzen Meer machen sowohl mit ihrem Namen als auch mit ihren Aromen auf sich aufmerksam. In dieser Geographie erhalten Gerichte neben witzigen Namen auch Laz-Namen. Dies hängt mit der Vielfalt der Menschen in der Region zusammen. Vielleicht ist Pepeçura, das viele von Ihnen zum ersten Mal gehört haben, ein solcher Geschmack. Pepeçura, eine Art Fruchtgelee aus der östlichen Schwarzmeerregion, aus schwarzen, duftenden Isabella-Trauben, ist ein Dessert, das Sie unbedingt zu Hause probieren sollten. Pepecura ist süß mit einer Art Puddingkonsistenz. Es wird aus schwarzem Traubenmost, Wasser, Weizenmehl und Stärke oder Maismehl hergestellt. Es wird in Pepecura, Çayeli und seinen westlichen Bezirken hergestellt. Lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie man Pepeçura macht:

PEPECHURA-REZEPT:

MATERIALIEN

1 kg schwarze duftende Trauben (Isabella Grape)
3 Gläser Wasser
1 Glas Zucker
4 Esslöffel Maisstärke

HERSTELLUNG

Waschen Sie zuerst die Isabella-Traube (duftende schwarze Traube) und entfernen Sie sie von den Trauben.

Die Trauben zerdrücken, bis der Saft austritt.

Nehmen Sie den Saft der Trauben, deren Geruch und Aroma sich beim Zerreiben vermischen, in den Topf.

Mit 3 Gläser Wasser aufkochen.

Kochen Sie den Traubensaft, bis er eindickt.

Nach dem Kochen gut abseihen. Entfernen Sie das Traubenmark.

Mischen Sie 3 Esslöffel Maisstärke mit Wasser.

Geben Sie den Traubensaft zurück in den Topf.

1 Tasse Zucker hinzufügen und mischen.

Stärke mit Wasser vermischt langsam dazugeben und ständig umrühren.

Kochen, bis es eine Puddingkonsistenz erreicht.

Wenn es eindickt, vom Herd nehmen und in Schüsseln geben.

Lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen.

Es wird köstlicher, wenn es 1 Nacht im Kühlschrank aufbewahrt wird. Zum Servieren das abgekühlte Dessert garnieren.

Guten Appetit...

TIPPS ZUR HERSTELLUNG VON PEPECHURA:

• Traubenstiele sollten nach Bedarf ausgewählt werden,

• Weizenstärke sollte nicht verwendet werden,
• Damit die Stärke nicht süß oder klumpig wird, sollte sie vorher mit Wasser oder Traubensaft vermischt werden,

• Es sollte ständig gerührt werden, bis es die Konsistenz von Vanillepudding erreicht hat, damit es nicht am Boden klebt.