Woraus besteht Kokorec? Tipps für die einfachste Kokorec

Haben Sie schon einmal versucht, Kokorec, eine der beliebtesten Delikatessen auf der Straße, zu Hause zuzubereiten? Anstatt Kokorec zu kaufen, das sowohl herzhaft als auch lecker ist, können Sie es ganz einfach in hygienischen Umgebungen zu Hause zubereiten. Wie funktioniert? Lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie man Kokorec zu Hause zubereitet ...

Kokorec ist eine Art Innereiengericht, das in Anatolien und auf dem Balkan aus Dünndarm und Mumbar von Schafen hergestellt, in eine Flasche gewickelt und über einem Holzkohlefeuer gebraten wird. Kokoreç, das hauptsächlich nachts gegessen wird, ist ein Geschmack, den Liebhaber nicht aufgeben. Obwohl die bei der Herstellung von Kokorec verwendeten Därme von Rindern oder Kleinrindern stammen können, wird die Verwendung von Därmen, die aus Milchlamm gewonnen werden, im Hinblick auf den Geschmack bevorzugt. Kokorec besteht aus zwei Teilen, der erste ist der innere Teil und der zweite der äußere Teil. Es ist notwendig, die Mumbar einzuwickeln, die sich im Inneren befindet, gezwiebelt und gewürzt ist. Dann wird der äußere Teil des Dünndarms umwickelt. Während die Eingeweide umhüllt werden, werden sie umhüllt, indem Öl dazwischen gegeben wird. Die unverzichtbaren Zutaten von Kokorec sind Tomaten und Thymian. Wenn Sie zu Hause köstlichen Kokorec zubereiten möchten, der bei zu viel Verzehr schädlich sein kann, können Sie sich unser Rezept ansehen.

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KOKOREÇ-REZEPT:

MATERIALIEN

2 Paprikaschoten
2 Paprika
300gr. gekochtes Lamm kokorec
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
Viel Thymian, Paprika
2 halbe Brote
Salz

wie man kokorec. macht

HERSTELLUNG

Zuerst das Öl in die Pfanne geben und die fein gehackten Paprikaschoten gut anbraten.

Dann die fein gehackte Kokoreç hinzufügen.

Wenn es zu klebrig wird, fügen Sie Wasser hinzu und braten Sie weiter.

Wenn die Kokoreçs gar sind, Butter, Gewürze und Salz hinzufügen und mischen.

Nach 2 Minuten Rösten auf das Schneidebrett legen und mit Linien dünn schneiden.

Den dünnen Kokoreç zurück in die Pfanne nehmen und 5 Minuten mischen.

Sie können es zwischen Brot nehmen und mit Chili und Thymian servieren.

Guten Appetit...