Wie wird Dorade gekocht? Der Weg, um die köstlichste Dorade zu kochen!

Dorade, eines der wertvollsten Meeresfrüchteprodukte des Mittelmeers, ist eine Fischart, die von Köchen sehr geschätzt wird und unseren Tischen in unseren Häusern Geschmack verleiht. Wie wird die Dorade zubereitet, die im September und Oktober auf den Tischen steht? Wie kocht man Dorade am leckersten? Wir haben nach der Antwort gesucht.

Sparus aurata, ein Mitglied der Familie Sparidae, ist eine Fischart, die normalerweise im Mittelmeer lebt. Dorade lebt hauptsächlich an den Küsten der südlichen Region der Türkei und an den Küsten der Ägäis. Fisch, der seit Jahrhunderten auf den Tischen des anatolischen Volkes steht, kann mit Hunderten von verschiedenen Rezepten zubereitet werden. Es hat eine breite Palette von Rezepten, von in Weinblättern gewickelten bis hin zur Verwendung von Dorade in gefülltem Fisch. Dorade wird im Ofen gebacken und fügt dem vorhandenen Aroma Geschmack hinzu. Gebackene Dorade wird mit Gewürzkartoffeln serviert und gewinnt an Farbe in der Präsentation. Das Rezept, das sich durch seine geruchlose Zubereitung auszeichnet und sein Wasser schont, kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen bevorzugt werden. Der mit Olivenöl und Thymian aromatisierte Fisch ist in 35 Minuten praktisch verzehrfertig.

IN WELCHEN MONATEN SOLLTE GENOMMEN WERDEN?

Wir können sagen, dass die Saison der Goldbrasse die Herbstmonate sind. Nach dem Ende des Herbstes beginnt die Eiablagezeit der Meerbrasse. Aus diesem Grund können wir im September und Oktober, den geschäftigsten Zeiten der Fischsaison, die frischesten Dorade verzehren. Als Garmethode wird Dorade im Ofen am meisten bevorzugt.

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WIE KOCHT MAN Meerbrasse?

Wir können die Dorade mit der gewünschten Kochmethode zubereiten. Die gegrillte Dorade wird jedoch am meisten bevorzugt. Somit verliert es nichts an seinem Geschmack. Zum Grillen der Dorade können wir uns bewerben;

• Mache zwei Kratzer auf jeder Seite der von dir gereinigten Goldbrasse.
• Mit zwei Esslöffel Olivenöl beträufeln und salzen.
• Lassen Sie Ihren Fisch etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
• Dann auf dem Grill garen lassen.
• Wir können es servieren, nachdem wir beide Seiten für maximal 15 Minuten gegart haben.

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IM OFEN Rezept für Seebrassen:

MATERIALIEN

3 Doradefilets
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2-3 Zweige frischer Rosmarin
1 Handvoll Meersalz
Zum Würzen von Kartoffeln;

300 Gramm Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Senf
2 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel Joghurt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Salz

HERSTELLUNG

Nach dem Reinigen und Waschen der Doradefilets diese mit Olivenöl, Rosmarin, schwarzem Pfeffer und Meersalz marinieren.

Nachdem Sie die Babykartoffeln gut gewaschen haben, mischen Sie die Zutaten wie Olivenöl, Senf, Ketchup, Joghurt, getrockneten Thymian, Salz in den Mayonnaise-Topf.

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Die Kartoffeln dazugeben und die Sauce von unten nach oben gründlich verrühren.
Dann den marinierten Fisch auf das Backblech legen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Den Ofen auf 200 Grad bringen und backen. Sie können es heiß servieren.

Guten Appetit...