Wie kocht man Rotbarbe am einfachsten? Tipps zum Kochen der Rotbarbe
Verschiedenes / / September 09, 2021
Zu den Vorteilen der Rotbarbe gehört vor allem ihr Beitrag zur Augengesundheit. Rotbarbenfisch, der eine positive Rolle bei der Behandlung von Herz- und Diabeteserkrankungen spielt, ist eine köstliche Option, um mit einem Spritzer Zitrone und Salz oder mit einer einzigartigen Sauce zu essen. Wie wird Rotbarbe am einfachsten gekocht? Tipps zum Kochen von Rotbarbe?
Die Rotbarbe (Mullus barbatus) ist eine Fischart aus der Familie der Mullidae. Es wird im Volk fälschlicherweise als Barbun bezeichnet. Der Körper ist von den Seiten flach, der Kopf ist groß in ovaler Form, die Seitenansicht ist zur Nase hin abgerundet, die Stirn ist senkrecht, die Flossen sind gelb, Körper rosarot, Kopf, Körper groß, mit Schuppen bedeckt, zwei lange Schnurrbärte unter dem Unterkiefer hat. Im Unterkiefer sind keine Zähne vorhanden. Seine Seitenlinie ist durchgehend und gerade. Rückenflosse farblos oder einfarbig. Der Preis der Rotbarbe variiert je nach Monat. Im Allgemeinen kann es zu Preisen um 60 TL pro Kilo gekauft werden. Im Oktober, wenn die Rotbarbe am häufigsten vorkommt, kann der Preis auf 30 TL sinken. Der Überfluss an Rotbarbe in diesen Monaten wirkt sich auf diese Preissenkung aus.
In einigen Zeiträumen kann der Preis auf etwa 90 TL steigen. Es ist richtig zu sagen, dass der Preis für Fisch je nach Nachfrage variiert.
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WIE KOCHT MAN SCHWARZEN FISCH?
- Rotbarbe kann durch Braten oder Kochen im Ofen verzehrt werden, einige Tricks wurden jedoch nicht berücksichtigt.
- Es ist wichtig zu warten, bis der Fisch nach dem Waschen gründlich getrocknet ist, bevor Sie die Rotbarbe braten. In Maismehl oder normales Mehl getauchter Fisch wird in das heiße Öl in der Pfanne gegeben.
- Für die im Ofen gegarte Rotbarbe kann man sie nur mit Olivenöl und Salz würzen. Es wird auch mit Lorbeerblättern serviert.
SCHWARZER FISCH REZEPT:
MATERIALIEN
1 Kilogramm Rotbarbe
10 Schalottenzwiebeln
10 Knoblauchzehen
4 Tomaten
2 Zweige Rosmarin
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
HERSTELLUNG
Die Kidneybohnen in reichlich Wasser waschen und das Wasser abgießen.
Den Fisch salzen und kurz ruhen lassen.
Schalotten schälen und fein hacken.
Knoblauch schälen, aber nicht hacken.
Rosmarin extrahieren.
Den Fisch mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Alles schön vermischen.
Das Blech mit Backpapier auslegen und den Fisch darauf legen.
Knoblauch und Zwiebeln ebenfalls über den Fisch streuen.
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, ohne sie zu schälen, und legen Sie sie zwischen die Fische.
Den extrahierten Rosmarin über den Fisch verteilen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Das Blech in den Ofen schieben und den Fisch 35 Minuten backen.
Heiß servieren.
Guten Appetit...
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