Es produziert "Muska-Genuss", der für Hochzeiten und Feiertage unverzichtbar ist

Der 28-jährige Ender Can Bozkurt, Besitzer eines türkischen Delikatessenladens in Antalyas Stadtteil Korkuteli, führt den Laden, den sein Vater vor einem halben Jahrhundert eröffnete, weiter. Die im Laden hergestellten türkischen Amulette ziehen viel Aufmerksamkeit von Bürgern und Touristen auf sich.

Das Hotel liegt in Istiklal, einer der alten Straßen des Viertels. Amulett FreudeDieser Shop ist unverzichtbar für Hochzeiten und Urlaub in der Region. Für Turkish Delight werden Zucker, Stärke, Wasser und Zitronensalz gemischt und 1,5 Stunden in Kesseln gekocht. Das Material, das seine Konsistenz erreicht hat, wird in Holzkisten gegossen und zum Abkühlen gewartet. In Dreiecke geschnittene türkische Köstlichkeiten werden verpackt und zum Verkauf angeboten.

"WIR HABEN DEN VERGANGENEN GAUMEN NICHT BRECHEN" 

Bozkurt, Geschäft 2. Als Erzeugungsbetreiber sind wir traditionell beitragsfrei. ProduktionEr erklärte, dass er so weitergemacht habe. Er erklärt, dass sein Vater, İlhami Bozkurt, in der Region Antalya mit dem von ihm produzierten türkischen Genuss berühmt wurde,

Handwerkergaben an, einer von ihnen zu sein. Zur Fortführung der traditionellen Produktion sagte er:

„Wir sehen nicht mehr viel von den alten Läden. Nach der zweiten oder dritten Generation hören die Menschen auf, ihre Arbeit zu tun. Wir konnten in der Vergangenheit Juweliere, Druckereien, Stoffhersteller und Getreideproduzenten sehen, aber wir können diese Generation nicht mehr sehen. Aber wir machen genauso weiter. Unsere Spezialität ist, dass wir die gleiche Freude machen, wie wir sie von unseren Großvätern und Vätern gesehen haben. Wir verwenden Burdur-Zucker in unseren türkischen Köstlichkeiten, die kein Jota an Zusatzstoffen enthalten. Wir machen Amulett-Genuss mit Hochlandwasser, Zucker und Stärke ohne Zusatzstoffe."

Bozkurt sagte, dass sie bei der Produktion völlig natürliche Materialien und natürliche Methoden verwenden.

„Die perfekte Konsistenz der von uns hergestellten türkischen Köstlichkeiten erreichen wir, die aus dem Wasser und der Luft unseres Korkuteli stammen. Türkischer Genuss, der außen knusprig und innen weich ist, gibt es nicht in jeder Region. Daher wird überall Turkish Delight produziert, aber diese Konsistenz kann nicht erreicht werden."

Er betonte, dass der Erfolg auch mit der Region zu tun habe.

"BISCUIT CIRCUIT DELIGHT"

Bozkurt erklärte, dass das von ihnen hergestellte Amulett eine besondere Art des Essens sei, und fügte türkisches Vergnügen zwischen zwei Keksen hinzu. Er erklärte, dass die Tradition des "Nippens", die mit dem Essen identifiziert wird, das durch Hinzufügen zubereitet wird gebracht.

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