Was ist Ceviche und wie wird Ceviche hergestellt? Ceviche-Tricks

Sie gehören vielleicht zu denen, die den Verzehr von rohem Fisch, der mit Sushi in unsere Küche kommt, nicht gewohnt sind, aber Wenn Sie Vorurteile haben, ohne es jemals ausprobiert zu haben, ist es eine gute Idee, sich zu entscheiden, nachdem Sie Ceviche probiert haben. ist eine Option. Was ist Ceviche zu Hause und wie macht man Ceviche? Die Tricks, um Ceviche zu Hause zuzubereiten, finden Sie in unserem Artikel.

Ceviche, Cepche, Seviche oder Sebiche ist ein südamerikanisches Fischgericht mit Ursprung in Peru, typischerweise hauptsächlich in frischen Zitrussäften, am häufigsten aus frischem rohem Fisch, gepökelt mit Zitrone oder Limette macht. Es wird mit Cayennepfeffer oder anderen Gewürzen gewürzt. Ceviche wird normalerweise aus Wolfsbarsch oder Lachs hergestellt, mit Variationen in lateinamerikanischen Staaten, Kolumbien und Mexiko. Dieses Gericht, das rohe Meeresfrüchte enthält, kann mit Garnelen angereichert werden. Also, wie macht man Ceviche kalt serviert? Wenn die Materialien fertig sind, Ceviche-Rezept Kommen wir zu den Details.

CEVICHE-REZEPT:

MATERIALIEN

2 Wolfsbarsch oder Lachs (filet ohne Haut)
Saft von 1 Limette
Saft von 1 Zitrone
5-6 Schnittlauch
1 Chilischote
1/2 Paprikapfeffer
1/2 rote Paprika
1 Avocado
1 Mango
Für die Soße;

1 Esslöffel Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz
Schwarzer Pfeffer

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HERSTELLUNG

Zuerst das Filet vom Wolfsbarsch in kleine Stücke schneiden. Zitrone, Limettensaft und Wolfsbarsch in eine Schüssel geben.
Nachdem Sie den Wolfsbarsch mit Zitronensaft mariniert haben, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

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Den mit Zitronensaft gekochten Wolfsbarsch abtropfen lassen. Inzwischen Mango, Paprika, Zwiebel und Avocado würfeln.
Petersilie und Schnittlauch fein hacken und mit den anderen Zutaten vermischen.
Fügen Sie Wolfsbarsch, Olivenöl und Zitronensaft zu der Mischung hinzu und mischen Sie die Zutaten, bis sie identisch sind.
Sie können der Mischung Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.

Guten Appetit...

TIPPS VON CEVICHE

Sie können Wolfsbarsch- oder Lachsfilets verwenden, um Ceviche zuzubereiten. Nachdem Sie das Fischfleisch in Zitronensaft und Olivenöl gegart haben, spülen Sie es mit Salzwasser ab. Stellen Sie sicher, dass Sie im Rezept sowohl Zitronen- als auch Limettensaft verwenden. Sie können dem Rezept auch Dill und Frühlingszwiebeln hinzufügen, die zu Ceviche passen.