Wie macht man Egg-yi Humayun? Was ist in Egg-yi Humayun enthalten?

Wir haben für Sie recherchiert, wie man Egg-yı Hümayün zubereitet, eine der Lieblings- und Palastdelikatessen von Fatih Sultan Mehmet. Sie werden auch den Geschmack von Egg-yı Hümayün mögen, das in der osmanischen Zeit normalerweise an Sahur-Tischen gekocht wurde. Hier ist das Rezept für Egg-yi Humayun, das Kronjuwel des Palastfrühstücks...

Yumurta-yı Hümayun, ein Liebling der Sultane während der osmanischen Zeit und sogar eine dynastische Tradition, gehörte auch zu den Lieblingsgerichten von Fatih Sultan Mehmet. Dieses Rezept, das damals oft auf dem Tisch stand, gehört zu den Köstlichkeiten, die während des Sahur im Ramadan zubereitet werden. Wenn Sie Egg-yı Hümayün kochen möchten, das zu den ältesten und leckersten Gerichten der Geschichte zählt, sollten Sie sich unbedingt dieses von uns zubereitete Rezept ansehen.

• Obwohl es verschiedene Möglichkeiten gibt, die Eier mit karamellisierten Zwiebeln zuzubereiten, die einen besonderen Platz in der osmanischen Küche einnehmen, die einem eher während des Ramadan in den Sinn kommt, ist das Kochen von Zwiebeln bei schwacher Hitze üblich, was Geduld erfordert.
  
  
• Soll ein Gemüse karamellisiert werden, sollte die Pfanne groß genug sein. Bei Verwendung einer schmalen Pfanne oder eines Topfes, in dem das Material übereinander gestapelt wird, tritt möglicherweise nicht der gewünschte Karamellisierungsgrad auf.
  
• Garen mit geschlossenem Mund Beim Garen mit geschlossenem Mund ist es aufgrund des Saftes der Zwiebel nicht notwendig, Wasser hinzuzufügen und ständig umzurühren.

EI-YI HUMAYUN REZEPT:

MATERIALIEN

3 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Butter
3 Zwiebeln
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
1/2 Teelöffel Piment
14 Scheiben Bockshornklee-freier Speck
4 Eier

HERSTELLUNG

Nehmen Sie das Öl in eine breite Pfanne und erhitzen Sie es.

Dann die gehackten Zwiebeln dazugeben und anbraten.

Dann braunen Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er karamellisiert.

Die Gewürze dazugeben und gut vermischen.

Den Bockshornklee-freien Speck mit den Zwiebeln 1 Minute rühren.

Machen Sie 4 Löcher, um die Eier in die Zwiebelmischung zu geben.

Kochen Sie bei schwacher Hitze, nachdem Sie die Eier aufgeschlagen haben, ohne sie in die Lücken zu streuen.

Sie können servieren, nachdem die Eier gekocht sind.

Guten Appetit...