Wie macht man die einfachsten handgemachten Mince Pies?

Food-Vloggerin Hayriye Güven und ihre Tochter Yelda Certain gaben das Rezept für köstliche handgerollte Mince Pies, die Ihr Frühstück am Morgen des Festes schmücken.

TEIGMATERIAL:

6 Tassen Mehl

1 Ei

½ Teelöffel Öl

1 Päckchen Maisstärke

1 Teelöffel Essig

Salzwasser

IM GEBÄCK:

400 g mageres Rinderhackfleisch

150 g Butter

4 Zwiebeln

1 Bund Petersilie

2 -3 Knoblauchzehen

rote Paprika

schwarzer Pfeffer - Salz

SAUCE AUF:

1 Ei

4-5 Esslöffel Öl

4 Löffel Joghurt

1 reines Mineralwasser

Schwarzkümmel

HERSTELLUNG

1 Ei wird in 6 Gläser Mehl gebrochen, 3 Teelöffel Essig, ein halbes Teeglas Öl, Salz und Wasser hinzugefügt und geknetet. Es bleibt zur Ruhe. Der ausgeruhte Teig wird in 12 Baiser geteilt und in Maisstärke getaucht und zu 12 Phyllo-Teig gerollt.

Während der Teig ruht, wird das Innere vorbereitet.

4 Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen hacken. Petersilienstängel werden in kleine Stücke geschnitten und in diesen Mörser gegeben. Es wird mit geschlossenem Mund mit 150 g Butter gekocht. Nachdem die Petersilienblätter gekocht sind, werden sie fein gehackt, um sie in den Mörser zu geben. Beim Ziehen des Zwiebelsaftes werden 400 g Hackfleisch hinzugefügt und geröstet. Wenn sich die Farbe des Hackfleisches ändert, werden Pfeffer und Salz dazugegeben und zugedeckt gebraten. Fügen Sie fein gehackte Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzu und lassen Sie es abkühlen.

Die Sauce ist zubereitet: 1 Ei, 4-5 EL Öl, 4 EL Joghurt

Aufgeschlagen mit 1 klarem Mineralwasser.

Auf dem gefetteten Blech werden 3 Phylloteig ausgelegt und der Phyllo-Teig mit Hackfleisch bestreut. Mit Phyllo bedecken und mit Sauce beträufeln. Die Oberseite der Sauce wird mit Phyllo bedeckt, ein Mörser mit Hackfleisch wird über den Phyllo gegossen, mit Phyllo bedeckt und Sauce hinzugefügt. Dieser Vorgang wird bis zu den letzten 2 Phylloteig wiederholt. Der Mörser wird mit den letzten 2 Phylloteig verschlossen. Mit einem Messer werden die Kanten des Phyllos nach unten gefaltet. Der backfertige Teig wird in Scheiben geschnitten, mit Sauce übergossen und mit Schwarzkümmel dekoriert. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Es wird heiß serviert. Guten Appetit...