Wie macht man das einfachste bosnische Gebäck? Bosnische Gebäcktricks

Bosnian Borek, einer der beliebtesten Geschmacksrichtungen der Balkanküche, ist auch zum Frühstück unverzichtbar. Diejenigen, die die Küche betreten, suchen nach einem einfacheren Weg, da das bosnische Gebäck eine etwas mühsame Produktion ist, bei der der Teig einzeln und dünn geöffnet wird und der Teig gefettet und mit Füllung gefüllt wird. Zu diesem Zeitpunkt ist das falsche bosnische Gebäck entstanden. Hier sind die Details...

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Eines der traditionellen Gerichte von Bosnien und Herzegowina Bosnisches Gebäck, 19. Jahrhundert begann sich auszubreiten. Dank der Bürger von Bosnien und Herzegowina, die nach Bursa eingewandert sind, haben auch die Einheimischen diesen Geschmack erkannt und er wurde in die türkische Küche aufgenommen. Wer kann schon nein sagen zum bosnischen Gebäckrezept, das außen knusprig und innen weich ist? Bosnisches Gebäck; Sie können es mit Käse, Kartoffeln, Hackfleisch oder Spinat servieren. Eine Rolle mit geölten Teigen, die dünn geöffnet sind, von gegenüberliegenden Seiten ausgehen und so eingewickelt sind, dass sie sich in der Mitte treffen. Wer nicht zu einem Kuchen mit Kuchen zubereitet, knusprig im Mund, fettig, aber gebraten wie Granatapfel kann sagen?

• Für bosnisches Gebäck mit Hackfleisch;Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Gewürze anbraten. Füllen Sie es dann in den Teig, den Sie geöffnet haben.
  
• Für den Käse Bosnian Gebäck;Sie können Quark verwenden. Bevor Sie den Käse zum Teig geben, zerkleinern Sie ihn mit Ihren Händen.
  
• Für bosnisches Gebäck mit Spinat; Den Spinat waschen und reinigen. Dann mit Milchcreme, geriebener Zwiebel, 2 Eiern und Salz mischen. Teilen Sie diesen Mörser mit dem Teig, den Sie geöffnet haben.

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BOSNAK PASTRY RECIPE:

MATERIALIEN

2 kg Mehl
1 Esslöffel Salz
2 Gläser warmes Wasser
300 g Butter
Für den Mörser;

2 kg Kartoffeln
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

HERSTELLUNG

Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Öffne die Mitte wie einen Pool und füge das Salz hinzu. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu und beginnen Sie zu kneten.
Kneten Sie weiter, bis Sie einen leicht festen Teig erhalten. Den Teig in drei gleiche Baisers teilen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

Waschen Sie die Kartoffeln mit viel Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Die Schale schälen, 3 Esslöffel geschmolzene Butter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und pürieren, bis ein Püree entsteht.
Rollen Sie eines der Teigbaiser aus, bis es die Größe eines Speisetellers hat.
Tragen Sie die geschmolzene Butter darauf auf und rollen Sie den Teig mit den oberen Teilen beider Hände so dünn wie möglich weiter.

Legen Sie den Teig auf eine ebene Fläche und tragen Sie geschmolzene Butter darauf auf. Nehmen Sie eine kleine Menge des Kartoffelmörsers und legen Sie ihn in Form eines langen Stücks auf das Filoteiggebäck.
Den Teig zu einer Rolle rollen. Verlängern Sie den Teig, indem Sie ihn vorsichtig mit beiden Händen ziehen, damit er nicht bricht.
Nehmen Sie Stücke, die größer als Walnüsse sind, aus dem gerollten Teig, rollen Sie sie vorsichtig in Ihrer Hand und legen Sie sie nebeneinander auf ein Tablett mit Butter.
Bereiten Sie den restlichen Teig auf diese Weise vor und legen Sie ihn auf das Tablett. Tragen Sie geschmolzene Butter auf Teigbällchen auf.
Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 45 Minuten backen. Warm servieren.

Guten Appetit...

TIPPPUNKTE VON BOSNAK PASTRY

• Fügen Sie während der Zubereitung des Teigs das Mehl nach und nach hinzu und kneten Sie es. Wenn Sie das gesamte Mehl auf einmal einschenken, wird die Konsistenz des Teigs hart.
  
• Wenn die Konsistenz des Teigs zu weich ist, können Sie Mehl hinzufügen. So wird Ihr Gebäck glatt und weich.
  
• Achten Sie darauf, den Teig, den Sie zubereitet haben, so dünn zu rollen wie die Teige, aus denen Baklava hergestellt wird.