Was ist ein Basisring und wie wird er hergestellt? Tricks der Sohlentasche im Manisa-Stil

Der Basis-Bagel, der einzigartig in Manisa ist und in den Monat Ramadan integriert ist, ist auch in diesem Jahr ein unverzichtbarer Bestandteil der Sahur-Tische geworden. Base Simit, einer der traditionellen Geschmacksrichtungen von Manisa, wird während des Ramadan konsumiert, weil es Sie nicht durstig macht. Wie macht man einen gemahlenen Bagel? Hier sind die Details...

Die Produktion des Basis-Bagels, der aus Hefe hergestellt wird, die auf natürliche Weise aus in Manisa gezüchteten Kichererbsen gewonnen wird und sich von seinen Gegenstücken mit diesem Merkmal unterscheidet, nimmt im Ramadan zu. Er hat seinen Namen von seiner flachen Struktur "Basisrad", Es wird aus Mehl, Wasser, Kichererbsenhefe, Melasse und Sesam in den Bäckereien der Stadt hergestellt. Bagel, der in den vergangenen Jahren bis zur Zeit von Suhoor auf der Straße verkauft wurde, kann in diesem Jahr nur im Rahmen der neuen Art von Coronavirus-Maßnahmen in Bäckereien gekauft werden. Kichererbsenhefe Das Simit, das von Kindern mit seinem süßlichen Geschmack geliebt wird, schmückt die Tische der Menschen in Manisa in Sahur.

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Gültekin drückte aus, dass der gemahlene Bagel eine Ramadan-Tradition in der Stadt sei, und sagte, dass sie versuchen, ihn als Bäcker am Leben zu erhalten. Gültekin erklärte, dass das wichtigste Merkmal des gemahlenen Bagels die Verwendung von Kichererbsenhefe ist und dass sie die Hefe auf natürliche Weise aus in Manisa angebauten Kichererbsen produzieren.

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BASE SQUID RECIPE:

Aslan erklärte die Herstellung des gemahlenen Bagels wie folgt: "Es besteht aus natürlicher Hefe. Es ist kein Salz und Zucker drin. Zuerst wird Kichererbsenhefe mit Wasser gekocht, dann brechen wir die Kichererbsen. Wir bewahren es 24 Stunden in einer Glasflasche auf.

Dann machen wir daraus Teig. Dann kochen wir es 1 Minute lang in Wasser und nachdem wir durstig geworden sind, legen wir es in den Ofen. Nach 15 Minuten Kochzeit ist es zum Verkauf bereit.

Basis-Bagel macht keinen Durst, da er Kichererbsen im Teig enthält und kein Salz und Zucker verwendet. Dies ist der Grund, warum es im Monat Ramadan bevorzugt wird. " er sprach. 45 Gramm gemahlene Bagels werden für jeweils 1,5 Lira verkauft.