Was ist japanischer Käsekuchen und wie wird japanischer Käsekuchen hergestellt? Flauschiges Käsekuchenrezept nach japanischer Art

Japanischer Käsekuchen, ein Rezept, das es verdient, mit seiner großartigen Textur und seinem leichten Geschmack gekrönt zu werden, ist tatsächlich der Geschmack, den wir sehr oft in den sozialen Medien sehen. Wir sind hier mit einem Käsekuchen nach japanischer Art, der sich von dem unterscheidet, den wir bisher gegeben haben. Durch die weiche, baumwollähnliche Struktur werden Sie sich berührt fühlen. Was ist japanischer Käsekuchen und wie wird japanischer Käsekuchen hergestellt? Hier ist das Rezept:

Fluffy Japanese Cheesecake ist ein appetitliches Dessert, das in den letzten Jahren häufig in Internetvideos gesehen wurde. Besonders die einer Konditorei ist sehr berühmt, aber Sie müssen nicht nach Japan gehen, um diesen Geschmack zu genießen, Sie können ihn in Ihrem eigenen Zuhause genießen. Die Menge der Eier darin ist nicht zu viel, das Ei riecht nicht. Wenn der Käsekuchen, den Sie machen, nach Eiern riecht, haben Sie abgestandene Eier verwendet. Seine Konsistenz ähnelt eher einem Biskuitkuchen als einem Käsekuchen. Es hat keine Melt-in-Your-Mouth-Konsistenz wie klassische Käsekuchen. Ein Rezept, von dem erwartet wird, dass es typisch ist, wenn es aus dem Ofen kommt. Je dicker der Käsekuchen ist, desto mehr Sanddorn ist er. Sie müssen also eine schmale und tief geklemmte Form zum Verspannen verwenden. Übrigens reicht die Tiefe der Behälter außer der geklemmten Form für dieses Rezept nicht aus, probieren Sie es nicht aus. Nachdem wir die Tricks gelernt haben, können wir das japanische Rezept für flauschigen Käsekuchen probieren.

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JAPANISCHES KÄSEKUCHENREZEPT:

MATERIALIEN

5 Eier (Weiß und Eigelb getrennt)
250 g Frischkäse,
1 Esslöffel Butter,
8 Esslöffel Kristallzucker,
1/2 Tasse Milch,
4 Esslöffel Stärke,
1 Esslöffel Mehl,
Saft einer halben Zitrone und geriebene Schalen

HERSTELLUNG

Frischkäse, Butter, Milch und 4 Esslöffel Zucker in eine Glasschüssel geben.
Stellen Sie die Schüssel auf eine andere Schüssel mit kochendem Wasser.
Schneebesen, bis der Frischkäse und die Butter schmelzen und die Mischung eine glatte Konsistenz hat. Nehmen Sie es beiseite und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Nach dem Abkühlen das Eigelb hinzufügen und schlagen. Zitronensaft und Zitronenschalen hinzufügen und verquirlen.

Stärke und Mehl sieben und verquirlen, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Das Eiweiß in einer separaten Schüssel verquirlen, bis eine Rasierschaumkonsistenz erreicht ist.
Den restlichen Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie ein Drittel des Eiweißes zur Käsemischung hinzu, nehmen Sie das Eiweiß mit einem Spatel von unten und legen Sie es darauf, ohne es zu löschen. Mischen Sie es vorsichtig.
Fügen Sie die Mischung dem restlichen geschlagenen Eiweiß hinzu und mischen Sie vorsichtig mit der gleichen Methode.
Decken Sie den Boden einer 21-23 cm Klemmform mit Aluminiumfolie ab.
Fetten Sie den Boden der Form mit Butter ein und gießen Sie die Mischung in die Form.
Stellen Sie die Schüssel auf das Backblech, gießen Sie einen Finger heißes Wasser auf das Backblech und stellen Sie es in den Ofen, den Sie auf 150 Grad vorgeheizt haben.

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Reduzieren Sie die Temperatur auf 120 Grad, nachdem die Oberseite leicht gebräunt und die Mitte vollständig angehoben ist.
Nachdem es vollständig gebräunt ist, lassen Sie es die Hitze zurücksetzen und warten Sie, bis der Ofen warm ist, ohne die Tür zu öffnen.
Öffnen Sie nach dem Aufwärmen des Ofens die Tür und warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Nachdem es vollständig abgekühlt ist, können Sie es sofort servieren.

Guten Appetit...