Wie macht man Käsekuchen zu Hause? Käsekuchen-Tricks

Käsekuchen, der in den letzten Jahren zu den am meisten konsumierten Desserts unseres Landes gehört, wird sowohl auf Märkten als auch in Cafés verkauft. Wenn Käsekuchen jedoch zu Hause hergestellt wird, wird seine Konsistenz besser und gesünder. Wie macht man Käsekuchen zu Hause? Was sind die Tipps für die Zubereitung von Käsekuchen zu Hause? Antworten auf all diese Fragen finden Sie in den Details unserer Nachrichten.

Bedeutung des Wortes "Käsekuchen" Käsekuchen ist kein neues Aroma für die Weltküche. Käsekuchen unterscheiden sich auch stark in Abhängigkeit von den für ihre Herstellung verwendeten Zutaten und den darauf gegossenen Saucen, aber es gibt nur ein Material, das nicht geändert werden kann, nämlich Käse. Käse unterscheiden sich jedoch auch je nach Land, in dem er verwendet wird. Während Frischkäse, insbesondere Frischkäse der Marke Philadelphia, im New Yorker Stil verwendet wird; Mehr Ricotta-Käse wird im italienischen Stil verwendet. Deutsche bevorzugen Quarkkäse. Käsekuchen, der in unserem Land gern konsumiert wird, wird aus Labne-Käse hergestellt. Dieses Dessert, das anscheinend einfach zuzubereiten ist, erfordert nur Pflege, passt zu beiden Teezeiten und gehört zu den Must-Haves im Kühlschrank. Gut 

Wie übe ich Käsekuchen und was sind die Tipps?

KÄSEKUCHENREZEPT:

MATERIALIEN

500 Gramm Labnehkäse
1 Packung Sahne
1,5 Tassen Kristallzucker
4 Esslöffel Mehl
4 Eier und 1 Eigelb
1 Päckchen Vanille
Für die untere Basis;

2 Packungen Kekse bestreuen
100 Gramm geschmolzene Butter
1 Tasse gemahlene Haselnüsse
Etwas weniger als ein halbes Teeglas Milch
Für die Soße;

250 Gramm Himbeeren
5 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Maisstärke
1 Glas Wasser
1 Päckchen Vanille

HERSTELLUNG

Beginnen Sie das Rezept, indem Sie die Basis vorbereiten. Drücken Sie die Kekse und Haselnüsse gründlich aus, bis sie wie Mehl im Rondo sind.

Dann schmelzen Sie die Butter und fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, um die untere Basis fertig zu machen.

Sie können die Sauce zubereiten; Fügen Sie der Himbeere Zucker und Wasser hinzu und lassen Sie sie eine Stunde lang im Kühlschrank. Nehmen Sie es zum Herd und kochen Sie es, indem Sie ein Teeglas kaltes Wasser mit Maisstärke schmelzen und hinzufügen.

Wenn es kocht, kochen Sie es noch 5 Minuten bei schwacher Hitze und nehmen Sie es vom Herd. Fügen Sie dann die Vanille sofort hinzu und mischen Sie sie vorsichtig, bis sie warm wird, damit die Kruste nicht hält. Sie können es zum Abkühlen beiseite legen.

Fetten Sie den Boden der Springform gut ein. Verteilen Sie den für die niedrigste Basis vorbereiteten Mörtel in einer gleichmäßigen Schicht. Stellen Sie es in den Kühlschrank.

Für den mittleren Teil den Labne-Käse in eine Schüssel geben und 3 Minuten mit einem Schneebesen mischen. Auf die gleiche Weise die Sahne in einer separaten Schüssel verquirlen, bis sie leicht aushärtet, 2 Siniden in dieselbe Schüssel geben und durch Zugabe von Zucker mischen.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie etwa 5 Minuten lang weiter. Zum Schluss Mehl und Vanille hinzufügen, den Mörtel aus dem Kühlschrank nehmen und darauf gießen.

In der Zwischenzeit den Rand der Form vor dem Gießen mit Folie umwickeln. Auf diese Weise werden die Ränder nicht verbrannt, da sie lange im Ofen bleiben.

Klopfen Sie leicht auf die Form und lassen Sie die Luftblasen von innen nach außen. Backen Sie die ersten 10 Minuten bei 200 Grad und nach 10 Minuten bei 160 Grad im vorgeheizten Ofen.

Öffnen Sie die Ofentür 1 Stunde lang nicht. Stellen Sie immer einen mittelgroßen Behälter mit hitzebeständigem Wasser in den Ofen.

Käsekuchen leicht schütteln, wenn Sie den Deckel öffnen. Wenn es sich nicht bewegt, schalten wir den Ofen aus und öffnen die Tür ein wenig und lassen sie warm werden.
Nachdem es 1 Stunde abgekühlt ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und gießen Sie die Sauce, die wir vorbereitet haben, darüber.

Sie können sich ausruhen und 1 Nacht im Kühlschrank servieren.

Guten Appetit...

DIE TIPPS FÜR DIE HERSTELLUNG VON KÄSEKUCHEN WAS SIND

Alle Zutaten, aus denen Sie Käsekuchen herstellen, sollten Raumtemperatur haben. Nehmen Sie Ihre Zutaten mindestens 2 Stunden vor der Arbeit am Käsekuchen aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf der Theke erwärmen. So mischen sich Ihre Zutaten leichter und Sie müssen nicht lange verquirlen.

Das lange Rühren bei der Herstellung von Käsekuchen ist einer der größten Fehler, da sich in der zu stark geschlagenen Käsekuchenfüllung Luftblasen bilden. Dies führt während der Garphase zu Rissen an Ihrem Käsekuchen.

Wenn Sie Ihren Käsekuchen nach lokalen Rezepten zubereiten, kann es zu Konsistenz- und Geschmacksproblemen kommen, wenn Sie die angegebenen Maßnahmen nicht genau befolgen. Wenn Sie ausländische Rezepte verwenden, wird Ihre Arbeit möglicherweise etwas schwieriger. Möglicherweise finden Sie nicht alle in der Liste angegebenen Materialien, da in der Türkei.

Wenn Sie die Kochphase des Käsekuchens erreicht haben, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Ofen vorheizen. Sie sollten die Form in einem mit Wasser gefüllten Tablett in den Ofen stellen. Das Wasser in der Schale verhindert, dass Ihr Kuchen durch Dämpfen im Ofen austrocknet und Risse bekommt.