Was ist Kolotkäse? Wie wird Kolotkäse hergestellt? Wie wird Kolotkäse beim Kochen verwendet?

In unserem Land gibt es verschiedene Käsesorten. Einige von ihnen kommen direkt zu den Tischen, während andere zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden. Kolotkäse gehört auch zu den Käsesorten, die zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden können, wobei der Geschmack erhalten bleibt. Was ist nicht viel Kolotkäse bekannt? Woraus besteht Kolotkäse? Wie wird Kolotkäse verwendet? Sie können unseren Artikel lesen, um herauszufinden.

Sind Sie bereit, eine weitere unter den Kalzium- und Mienaral-Käsesorten hinzuzufügen? Käse aus Kuh- und Ziegenmilch kann zu jeder Mahlzeit bevorzugt werden, da er den Vitaminbedarf des Körpers in hohem Maße deckt. Jetzt stellen wir Ihnen vor Kolotkäse Käse, der zum Frühstück in Toast- oder Käsetellern und zu anderen Mahlzeiten in Salaten Platz findet, ist für seine einzigartigen Eigenschaften bekannt. Schmelzbarer Kolotkäse, der häufig im Schwarzen Meer konsumiert und speziell zum Kochen verwendet wird, wird nicht häufig allein gegessen. Es hat die Eigenschaft, bei Hitzeeinwirkung zu schmelzen und zu dehnen und bei Kälte eine harte Struktur zu haben. Kolotkäse wird auf den ersten Blick als Cheddar-Käse betrachtet und ist auch als Golote, Kolote und Kolof bekannt. Da Kolot-Käse viel Fett enthält, ist er nicht für die Ernährung geeignet. Dieser Käse, der ein einzigartiges Aroma und eine gelbe Farbe hat, ist definitiv auf den Tischen in Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize und Artvin zu finden. Kolot-Käse, von dem bekannt ist, dass er 1,5 Gramm Salz in einer 100-Gramm-Scheibe enthält, ist nicht übermäßig salzig.

Kolotkäse wird von Experten empfohlen und ist gesundheitsfördernd. Er stärkt das Immunsystem dank Vitaminen und Mineralstoffen. Kolot-Käse, der eine wichtige Rolle bei der Zellerneuerung spielt, spielt eine wichtige Rolle bei der Muskel- und Knochenentwicklung.

WIE WIRD KOLOTKÄSE HERGESTELLT?

Für die Zubereitung dieses Käses wird fettreiche frische Kuhmilch benötigt. Die Kuhmilch in einem emaillierten Kessel abseihen und aufbewahren. Kuhmilch, die 1 Tag aufbewahrt wurde, sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Auf der wartenden Milch bildet sich Sahne. Nehmen Sie diese Creme mit Hilfe einer Schaufel beiseite.

Fügen Sie dann frisch gepresste Milch zu Milch in Emaille hinzu. Bei ca. 40 Grad kochen. Während des vollständigen Kochens Lab in die Sauermilch geben. Für 20 Liter Milch 2 Esslöffel Lab hinzufügen und gut mischen.

Nach 2 Stunden Wartezeit bis zur Gärung kommt es zu Verdunkelung und Gelierung, und die Milch muss filtriert werden. Mit einem sauberen Tuch abseihen.

Lassen Sie es 12 Stunden in einem Beutel oder Tuch ruhen und salzen Sie es. Sie werden sehen, dass es zum Verzehr bereit ist, indem Sie es 3 Monate lang an einem kühlen Ort aufbewahren.

IN WELCHEN MAHLZEITEN WIRD KOLOTKÄSE VERWENDET?

Durch Hinzufügen von Kolot-Käse zu warmen Gerichten können Sie jede Mahlzeit zubereiten, die Sie zufrieden stellen möchten. Sie können es verwenden, um besonders in der Schwarzmeerküche zu kochen. Sie können der Suppe mit auf Tomatensuppe geriebenem Colotkäse eine andere Note verleihen.

Sie können Kolotkäse beruhigt in Sandwiches, auf Pizza oder in Pita-Mörser verwenden.