Was ist Blindverkostung, wie wird Blindverkostung durchgeführt? Masterchef Blindverkostung

Blindverkostung, eine Verkostungstechnik, die häufig in allen Küchen der Welt verwendet wird, ist eine Verkostungsprobe, bei der nur der Geschmack und Geruch der Produkte ohne Aussehen betrachtet wird. Also, wie man Blindverkostung macht. Was ist bei einer Blindverkostung zu beachten? Details in unseren News:

Blindverkostung, die kürzlich auf der Tagesordnung des Masterchef-Wettbewerbs stand, der auf TV8 ausgestrahlt wurde und von allen geliebt wird, wurde von vielen Menschen im Internet untersucht. Blindverkostung, eine der Techniken, die wir beim Masterchef-Wettbewerb gehört haben, ist eine weltweit bekannte und häufig angewandte Verkostungstechnik. Hinter der Logik der Blindverkostung sollte es keine Vorkenntnisse über das Aussehen von Lebensmitteln und Getränken und die Person geben, die sie herstellt. Es gibt die Logik, dass sich die Wahrnehmung des verkosteten Lebensmittels ändert, wenn zuvor Informationen über den Lebensmittelhersteller eingeholt werden. Wie wird die Blindverkostungstechnik durchgeführt? Hier sind die Antworten:

WIE WIRD BLIND TASTING TECHNIQUE GEMACHT?

Viele Studien über Lebensmittel auch normal "von schlechter Qualität" oder "unappetitlich" das Essen gefunden, mehr "gute Qualität" oder "köstlich" Es wurde beobachtet, dass es einen Unterschied in der Geschmackswahrnehmung gibt, wenn das Lebensmittel in seine Verpackung gegeben und serviert wird.

Aus diesem Grund wird bei der Bewertung vieler wichtiger Produkte auf der ganzen Welt häufig eine Blindverkostung angewendet. Die Verkostungstechnik, die angewendet wird, um bei Kochwettbewerben nicht unfair zu sein, stellt sicher, dass die Teilnehmer signifikant gleich sind.

Wenn Sie Menschen probieren, ohne den Hersteller oder den Schöpfer des vor ihnen liegenden Produkts zu kennen, wird sichergestellt, dass korrektere und gleichberechtigte Einstellungen angezeigt werden. Darüber hinaus wird darauf geachtet, dass im Service der Produkte die gleichen Geräte verwendet werden.

Gleichzeitig manchmal Farbe, Schneidtechnik usw. Die Augen der schmeckenden Person sind ebenfalls gebunden, so dass die Unterscheidungsmerkmale nicht bemerkt werden.

Der Blindgeschmackstest wird auf viele verschiedene Produkte angewendet, von Käse, kohlensäurehaltigen Getränken, Kaffee bis hin zu Olivenöl.